Najlepšie pečené makaróny so syrom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 10
Kalórie 777, celkový tuk 47 G., nasýtené tuky 28 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 49 G., vlákno 2 G., cholesterol 145 mg, sodík 866 mg, cukor 6 G.
Veľkosť porcie: 1 z 10
Kalórie 777, celkový tuk 47 G., nasýtené tuky 28 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 49 G., vlákno 2 G., cholesterol 145 mg, sodík 866 mg, cukor 6 G.
Zmes troch syrov dodáva tejto makarónovej omáčke so syrom bohatú chuť. Omáčka je zamatová a krémová, dokonale kontrastuje s chrumkavou strúhankou. Vyskúšajte kombináciu syrov fontina, Gruyère a ostrý žltý čedar. Pre dokonalú textúru omáčky použite čerstvo nastrúhané syry. Štipka kajenského korenia a horčičného prášku dodáva krémovosti jemnú štipľavosť. Upečte makaróny v omáčke pod chrumkavou strúhankou a vychutnajte si tie najlepšie makaróny so syrom, aké ste kedy jedli.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g cestovinových rohov
- Pol bochníka včerajšieho francúzskeho chleba
- 110 g nesoleného masla
- 1/4 šálky prémiovej múky
- 2 čajové lyžičky horčičného prášku
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 3 šálky mlieka
- 220 g strúhaného syra fontina (asi 2 šálky)
- 220 g strúhaného syra Gruyère (asi 2 šálky)
- 450 g ostrého žltého čedaru, strúhaného (asi 4 šálky)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, bageta, maslo, prémiová múka, horčičný prášok, mleté kajenské korenie, mlieko, syr Fontina, Gruyère syr, čedar syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Priveďte veľký hrniec s osolenou vodou do varu na vysokom ohni. Pridajte cestoviny a varte ich, kým mierne nezmäknú, približne 6 minút. Odložte 1 šálku vody, zvyšok sceďte a cestoviny opláchnite pod studenou vodou.
- Medzitým odstráňte kôrku z chleba a nakrájajte ho na kocky s hrúbkou 2,5 cm. Pulzujte v kuchynskom robote, kým sa chlieb nerozláme na kúsky veľkosti fazule.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni roztopte 3 polievkové lyžice masla. Pridajte strúhanku a za stáleho miešania varte 5-10 minút. Odstráňte z ohňa a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Vo veľkom hrnci na strednom ohni roztopte 4 polievkové lyžice masla. Vmiešajte múku, horčicový prášok a kajenské korenie. Varte za stáleho miešania metličkou, kým zmes nie je zlato-hnedá, asi 2 minúty. Prilejte mlieko a varte za občasného miešania, kým omáčka nezovrie a nezhustne, asi 7 minút, potom odstavte z ohňa. Vmiešajte syr fontina, Gruyère a väčšinu čedaru, pričom 1 1/2 šálky si odložte, kým sa syr úplne nerozpustí. Vmiešajte cestoviny a v prípade potreby pridajte trochu vody z varenia, aby sa omáčka zriedila. Podľa chuti dochuťte soľou a korením.
- V malej miske roztopte v mikrovlnnej rúre zvyšnú 1 polievkovú lyžicu masla. Vymastite sklenenú alebo keramickú zapekaciu misu s rozmermi 9 x 13 palcov rozpusteným maslom. Do pripravenej misy rozotrite makaróny so syrom. Navrch rovnomerne posypte zvyšným čedarom a potom posypte opečenými strúhankami. Pečte, kým sa makaróny so syrom nezohrejú a nezačnú bublať, približne 25 minút. Nechajte 10 minút odpočívať a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
