Shawarma s kuracím mäsom z rúry
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 389, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 35 G., vlákno 6 G., cholesterol 111 mg, sodík 787 mg, cukor 5 G.
Kalórie 389, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 35 G., vlákno 6 G., cholesterol 111 mg, sodík 787 mg, cukor 5 G.
Táto rýchla verzia shawarmy sa pripravuje z kuracieho mäsa, ktoré nevyžaduje dlhé marinovanie ani pečenie na ražni. Kuracie stehná bez kosti a kože nakrájajte na tenké plátky, premiešajte s korením a pečte v rúre. Stehná sú najchutnejšou a najšťavnatejšou časťou kurčaťa. Zostanú šťavnaté, aj keď sú uvarené na malé kúsky. Podávajte na teplom pita chlebe s bylinkami, paradajkami a pikantnou jogurtovou omáčkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Šavarma
- 450 g kuracích stehien bez kože a kostí, nakrájaných na 2,5 cm hrubé kúsky.
- 2 PL olivového oleja
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/4 čajovej lyžičky mletého nového korenia
- 1/4 čajovej lyžičky mletého kardamónu
- 1/4 čajovej lyžičky mletej kurkumy
- 2 strúčiky cesnaku, nastrúhané
- 1 stredná cibuľa (asi 170 g), prekrojená na polovicu a nakrájaná na polkruhy široké 2,5 cm.
Jogurtová omáčka
- 0,5 šálky plnotučného gréckeho jogurtu
- Šťava z polovice citróna
- 4 pity
- 3 nakladané uhorkové tyčinky, nakrájané na kúsky
- 1 slivková paradajka (asi 170 g), nakrájaná
- 1 PL nasekaného šalátu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, nakladaná uhorka, slivkové paradajky, šalát, jogurt, nové korenie, rasca, škorica, kardamóm, kurkuma, pita
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 230 °C. Vo veľkej mise zmiešajte olivový olej, rascu, škoricu, nové korenie, kardamóm, kurkumu, cesnak, 2 čajové lyžičky soli a čierne korenie. Pridajte kuracie mäso a cibuľu a premiešajte, aby sa rovnomerne obalili. Usporiadajte ich v jednej vrstve na plech na pečenie, pričom jednotlivé kusy nechajte oddelené. Pečte, kým kuracie mäso nie je prepečené a cibuľa jemne skaramelizuje, približne 15 minút.
- Medzitým v stredne veľkej miske vyšľahajte jogurt, citrónovú šťavu a čierne korenie podľa chuti, kým nevznikne hladká zmes.
- Pita chlieb ohrievajte v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd až 1 minútu. Natrite na pita chlieb jogurtovú omáčku a navrch poukladajte kuracie mäso a cibuľu. Navrch dajte uhorky, paradajky a nastrúhaný šalát.
Kategórie:
Podobné recepty
