Kastról s bravčovým mäsom a cuketou
Hlasy: 5
Mleté mäso sa opečie na olivovom oleji, potom sa pridá cesnak, huby, zelená cibuľka a strúhanka. Potom sa pridajú paradajky, petržlenová vňať a voda a omáčka sa dusí, kým nezhustne. Zapekacia misa sa posype strúhankou. Pridajú sa vrstvy tenko nakrájanej cukety, mäsovej omáčky a syrovej zmesi pozostávajúcej z tvarohu a syra.
Kastról Kastról alebo zapekanka je jedlo vrstvené v zapekacej mise a pečené v rúre. Zvyčajne pozostáva z mäsovej alebo rybacej omáčky s prídavkom zeleniny, vývaru, vína alebo piva. Omáčka sa vrství s rôznymi spojivovými zložkami, ako sú cestoviny, tenké plátky zeleniny, strúhanka a syr.
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 397, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 23 G., sacharidy 20 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 397, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 23 G., sacharidy 20 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Recept na kastról s mletým bravčovým mäsom a cuketou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 170 g mletého bravčového mäsa
- 1 1/4 šálky strúhaného nízkotučného mexického syra (asi 140 g)
- 1 veľká žltá cuketa, nakrájaná diagonálne a potom pozdĺžne na tenké plátky
- 110 g hríbov cremini s uzavretými klobúkmi, bez stoniek a nadrobno nasekaných
- 410 g nesolených konzervovaných paradajok, nakrájaných na kocky
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 1 rozdrvený strúčik cesnaku
- 3 nasekané pierka zelená cibuľka
- 1/2 šálky strúhanky (najlepšie celozrnnej)
- 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate
- 3/4 lyžice nízkotučného tvarohu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté bravčové mäso, žltá cuketa, Oaxaca syr, Krimini huby, paradajky, zelená cibuľka, cesnak, strúhanka, tvaroh, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 stupňov Celzia. Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni.
Pridajte mleté mäso, 1/4 čajovej lyžičky soli a pár štipiek korenia. Varte, pričom kúsky rozdrobte, 2 minúty, kým nebudú jemne zlatisté. Pridajte cesnak, šampiňóny, polovicu zelenej cibuľky a 2 polievkové lyžice strúhanky; varte 3 minúty.
Pridajte paradajky, polovicu petržlenovej vňate a 1/3 šálky vody. Zvýšte teplotu na maximum a varte 3 minúty, kým zmes mierne nezhustne. - V miske zmiešajte tvaroh, 3/4 šálky syra a zvyšnú petržlenovú vňať. Posypte zapekaciu misu s priemerom 9 palcov 3 lyžicami strúhanky.
Navrch poukladajte polovicu cukety, nechajte mierne prečnievať cez okraje a osoľte. Navrch dajte dve tretiny mäsovej omáčky a syrovú zmes.
Pridajte zvyšnú cuketu a osoľte. Pridajte zvyšné 3 polievkové lyžice strúhanky, mäsovú omáčku a 1/2 šálky syra. - Prikryte alobalom a pečte asi 20 minút, kým sa syr nerozpustí a cuketa nezmäkne. Odstráňte alobal a zapnite gril. Pečte 2 minúty alebo kým cuketa nezíska zlatohnedú farbu. Posypte zvyšnou zelenou cibuľkou.
Kategórie:
Podobné recepty
