Grilovaná ricotta, cuketa a medová placka

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Grilovaný ricotta, cuketa a medová placka

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1167, celkový tuk 47 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 147 G., vlákno 9 G., cholesterol 56 mg, sodík 2155 mg, cukor 12 G.

Vynikajúca letná alternatíva k tradičnej pizzi. Je rýchla a jednoduchá na prípravu. Grilujte nakrájanú cuketu, natrite ricottu na placky a navrch dajte grilovanú zeleninu. Grilujte niekoľko minút, aby sa placky a ricotta zohriali, potom podávajte pokvapkané citrónovou šťavou a medom. Podávajte ako predjedlo s vínom alebo ako ľahké občerstvenie počas grilovania kebabu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g ricotty
2 lyžice olivového oleja, plus navyše na vymastenie grilovacích roštov a pokvapkanie
1 stredne veľká žltá cuketa, nakrájaná diagonálne na 1 cm hrubé plátky.
1 stredná cuketa, nakrájaná diagonálne na 1 cm hrubé plátky.
1 citrón, prekrojený na polovicu, nastrúhajte kôru
4 placky
Med na servírovanie
Vločky červenej papriky na servírovanie
0,5 šálky nasekaných čerstvých byliniek, ako je petržlenová vňať, kôpor, bazalka alebo estragón

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: pšeničné placky, syr ricotta, cuketa, cuketa, citrón, kôpor, bazalka, estragón, vločky červenej papriky, med

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej miske zmiešajte ricottu s veľkou štipkou soli a niekoľkými mletými čiernymi koreninami. Prikryte a dajte do chladničky, kým ju nebudete používať.
Predhrejte vonkajší gril na stredne vysoký plameň. Potrite rošty grilu olivovým olejom. Vo veľkej mise zmiešajte plátky cukety a tekvice, 1/2 polievkovej lyžice olivového oleja, 3/4 čajovej lyžičky soli a niekoľko štipiek čierneho korenia. Grilujte zeleninu, raz ju otočte, kým nezmäkne a nezopečie sa, 2-3 minúty z každej strany. Preložte do veľkej misy a premiešajte so šťavou z jednej polovice citróna.

Vrch placiek potrite zvyšným rastlinným olejom a posypte soľou a čiernym korením. Na každú placku rozotrite štvrtinu ricotty. Grilovanú zeleninu rozdeľte medzi placky. Placky preložte na gril, prikryte a pečte 3 až 5 minút, kým sa spodok neopečie a nebude chrumkavý a ricotta sa úplne prehreje.
Placky preložte na servírovacie taniere a každú pokvapkajte olivovým olejom, šťavou z druhej polovice citróna, medom a kôrou. Posypte placky soľou a vločkami červenej papriky a ozdobte čerstvými bylinkami.

Kategórie: