Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Skvelá kombinácia, ktorá sa hodí takmer ku všetkému – bravčové mäso sa dá variť s akoukoľvek zeleninou a vytvoriť tak harmonické jedlo, zatiaľ čo cuketa, hoci má relatívne neutrálnu chuť, dokonale zvýrazní chute akéhokoľvek mäsa a korenia. Táto kombinácia je tiež skvelá, pretože obe ingrediencie sa varia pomerne rýchlo. Tento recept je podmanivý svojou jednoduchosťou a minimálnymi požiadavkami na varenie. Bravčové mäso dusené s cuketou sa môže podávať ako samostatné jedlo alebo ako doplnok k prílohe či čerstvej zelenine.

Zloženie:

• 700 g bravčového mäsa na dusenie (kúsky mäsa z bedrovej alebo plecnej časti, rebrové mäso, hruď bez spojivového tkaniva)
• 3 lyžice múky
• 0,5 čajovej lyžičky cesnakovej soli
• 0,5 čajovej lyžičky mletého korenia
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná
• 1 zelená paprika, nakrájaná
• 4 šálky húb, nakrájaných na plátky
• 2 konzervy 400 g konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave, šťavu nesceďte
• 2 stredne veľké cukety, prekrojené na polovice a nakrájané na plátky hrubé 1,5 cm.
• 2 čajové lyžičky sušenej bazalky, drvenej
• 1 ČL sušeného oregana, drveného
• 1/3 šálky strúhaného parmezánu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

bravčové mäso, sladká paprika, huby, paradajky, žltá cuketa, cesnaková soľ, oregano, bazalka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V plastovom alebo papierovom vrecku zmiešajte múku, cesnakovú soľ a korenie. Pridajte bravčové mäso a pretrepte, aby sa mäso obalilo zmesou múky.
Krok 2
• V lievance na stredne vysokom ohni rozohrejte olej. Cibuľu a papriku za stáleho miešania opečte, kým cibuľa nezmäkne, ale nie je zlatistá. Pridajte bravčové mäso a za stáleho miešania opečte 2-3 minúty alebo kým nezhnedne.
Krok 3
• Vmiešajte huby, paradajky, cuketu, bazalku a oregano; priveďte do varu, znížte teplotu, prikryte a varte na miernom ohni za občasného miešania 10-15 minút alebo kým bravčové mäso nezmäkne. Nalejte dusené mäso do misiek na polievku. Posypte parmezánom.

Hlasy: 3