Ryža s cuketou a bylinkami

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 450, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 12 G., sacharidy 82 G., vlákno 7 G., cholesterol 0 mg, sodík 1216 mg, cukor 1 G.

Namiesto bežnej ryže ako prílohy k mäsu si pripravte tento letný pilaf, plnený šťavnatou zeleninou a aromatickými bylinkami. Zvoľte hnedú ryžu; je zdravšia ako biela ryža a má mierne orieškovú chuť. Ryžu varte prikrytú, odolajte nutkaniu nazrieť do hrnca alebo premiešať, a keď je hotová, nechajte ju prikrytú ešte chvíľu dusiť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 PL olivového oleja
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
3 zelené cibuľky, nakrájané
2 žlté cukety, nakrájané na polmesiacové plátky
1,5 šálky dlhozrnnej hnedej ryže
3,5 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
3 polievkové lyžice nasekaného čerstvého koriandra
3 lyžice nasekanej čerstvej mäty

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: dlhozrnná ryža, žltá cuketa, zelená cibuľka, koriander, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Keď sa rozohreje, pridajte cesnak, jarnú cibuľku a cuketu. Varte, kým nezmäknú a nezačnú hnednúť, približne 4 minúty. Dochutte soľou a korením a pokračujte v varení, kým nezačne voňať, 1-2 minúty. Pridajte ryžu.
Pridajte vývar, priveďte do varu a znížte teplotu na stredne nízku. Prikryte a varte na miernom ohni, kým ryža nezmäkne a tekutina sa nevstrebe, približne 35 minút. Vypnite oheň a nechajte ryžu odstáť ďalších 10 minút.