Zeleninová polievka s wontonmi

Hlasy: 1

Ako pripraviť zeleninovú wontonovú polievku

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 143, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 10 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 1008 mg, cukor 2 G.

„Polievka wonton je základom čínskej kuchyne. V mojom recepte som zachoval všetky tradičné chute, ale použil som kupovaný kurací vývar a kupované cesto na wontony, aby som si pripravil rýchlu polievku na večeru uprostred týždňa,“ hovorí Jeff Mauro.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice rastlinného oleja
2 strúčiky cesnaku, najemno nastrúhané
1 PL čerstvého zázvoru, nastrúhaného
3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky, zelené časti oddelené od bielych častí
110 g nasekaných húb shiitake
5 šálok kuracieho kostného vývaru alebo vývaru s nízkym obsahom sodíka
4 zväzky malej bok choy, pozdĺžne nakrájané na štvrtiny
2 polievkové lyžice sójovej omáčky
1 balenie (340 g) mrazeného wontonového cesta (asi 20 kusov)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kapusta bok choy, huby šitake, wontonové cesto, sójová omáčka, koreň zázvoru, cesnak, zelená cibuľka

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci alebo v lievance na strednom ohni rozohrejte rastlinný olej. Pridajte cesnak, zázvor a biele časti zelenej cibuľky a za častého miešania opekajte 1–2 minúty, kým nezačnú voňať. Pridajte huby shiitake a opekajte ešte minútu, kým huby nezačnú mäknúť.
Prilejte vývar a priveďte do varu. Pridajte bok choy a varte za občasného miešania, kým bok choy nezmäkne, 4–5 minút. Pridajte sójovú omáčku a premiešajte. Pridajte cesto na wontony a varte, kým nezmäknú, 2–3 minúty. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte.