Čas: 35 min. plus 12 hodín marinovania
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Zeleninové pochutiny "Pikalili" - podrobný recept.

Zloženie:

• 450 g zelených paradajok, prekrojených na polovice
• 1 zelená paprika, nakrájaná na pásiky
• 2 stredné plátky cukety, prekrojené na polovicu
• 1 cibuľa, prekrojená na polovicu a nakrájaná na tenké plátky
• 1 nasekaná jalapeňová paprička
• 1/2 šálky soli
• 1/2 šálky jablčného octu (čítať)
• 1 šálka hnedého cukru
• 1 čajová lyžička zelerových semienok
• 1 ČL horčičných semienok
• 1 čajová lyžička mletého zázvoru
• 1 škoricová tyčinka
• 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
• 2 bobkové listy
• 1/4 čajovej lyžičky klinčekov
• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 2 polievkové lyžice soli

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

zeleninová relish, sladká paprika, cuketa, cibuľa, jalapeňos papričky, jablčný ocot, hnedý cukor, semená zeleru, horčičné semienko, mletý zázvor, kurkuma, bobkový list, klinček, čierne korenie, škorica, zelené paradajky

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Pripravte zeleninu, posypte ju 1/2 šálkou soli a nechajte cez noc odstáť. Sceďte prebytočnú šťavu a zeleninu vložte do žiaruvzdornej misky. Zvyšné ingrediencie vložte do hrnca a priveďte do varu.
  
  Marinádu nalejte na zeleninu a nechajte ju vychladnúť. Podľa potreby ju dajte do chladničky a podávajte. Môže vydržať až 2 týždne.

Hlasy: 3