Kuracie prsia so syrom na panvici
Hlasy: 9
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 329, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 26 G., sacharidy 24 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 329, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 26 G., sacharidy 24 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Ušetrite čas v kuchyni počas varenia a následného upratovania tým, že si v jednej panvici pripravíte cesnakovo-paradajkovú omáčku a šťavnaté kuracie prsia. Dopečte toto jedlo v rúre pod grilom, aby sa syr roztopil.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 kuracie prsia bez kože a kostí (každé asi 250 g)
- 20 cm bochník včerajšej bagety (asi 110 g)
- 2 PL olivového oleja
- 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
- 1/4 šálky plus 2 polievkové lyžice jemne nasekanej čerstvej bazalky
- Kuchynská soľ a čerstvo mleté korenie
- 450 g. paradajkový pretlak
- 1 malý strúčik cesnaku, prelisovaný
- 1/4 čajovej lyžičky vločiek pálivej červenej papriky
- 0,5 PL strúhaného syra mozzarella
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, bageta, Parmezán, bazalka, pyré z paradajok, cesnak, vločky červenej papriky, syr mozzarella
Príprava jedla podľa receptu:
- Kuracie prsia rozrežte vodorovne na polovicu, aby ste získali 4 tenké plátky. Prikryte dvoma kusmi potravinovej fólie a mäso roztĺkajte kladivkom alebo ťažkou panvicou, kým kúsky nebudú hrubšie ako 1 cm.
- Zúbkovaným nožom odrežte kôrku z chleba a potom nakrájajte strúhanku na kocky. Kocky chleba vložte do kuchynského robota, pridávajte ich po niekoľkých, kým nezískate hrubú strúhanku (získate asi 1 1/4 šálky strúhanky).
- Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom vhodnou do rúry rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na strednom ohni. Pridajte strúhanku a za stáleho miešania opekajte, kým nebude zlatistá a chrumkavá, približne 3 minúty. Pridajte 2 polievkové lyžice parmezánu a za stáleho miešania opekajte, kým sa syr nerozpustí, približne 1 minútu. Zmes preložte do misky a vmiešajte 2 polievkové lyžice bazalky; zmes odložte. Predhrejte rúru.
- Vráťte panvicu na stredne vysoký plameň a pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Kuracie prsia osoľte a okoreňte podľa chuti 1/4 čajovej lyžičky soli a korenia; pridajte kuracie mäso na panvicu (v prípade potreby opečte po dávkach) a opekajte dozlatista a dôkladne prepečte, 2-3 minúty z každej strany. Kuracie prsia preložte na tanier.
- Paradajkový pretlak dajte do toho istého hrnca, potom pohár vypláchnite 1 šálkou vody a pridajte tekutinu. Pridajte cesnak, vločky červenej papriky a 1 polievkovú lyžicu parmezánu; znížte teplotu na strednú a varte za stáleho miešania, kým omáčka mierne nezhustne, asi 10 minút. Vmiešajte zvyšnú 1/4 šálky bazalky a dochuťte soľou a korením.
- Vráťte kuracie mäso na panvicu a zalejte ho omáčkou. Navrch dajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu parmezánu a väčšinu strúhanky. Posypte mozzarellou a zvyšnou strúhankou. Kuracie prsia zapečte v rúre, kým sa syr neroztopí, 1-2 minúty.
Kategórie:
Podobné recepty
