Grilovaná bravčová panenka s broskyňami a horčicovo-rozmarínovou omáčkou
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 376, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 49 G., sacharidy 26 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 376, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 49 G., sacharidy 26 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Bravčové mäso sa krásne hodí k šťavnatému ovociu, ako sú broskyne. Grilovaná bravčová panenka je neuveriteľne lahodná. Rozmarín dodáva ešte viac chuti a horčica dodáva pikantný nádych. Navyše, kombinácia horčice a sladkosti broskyne a cukru robí toto jedlo jedinečným a nenapodobiteľným.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- Dve bravčové panenky bez žily, každá po 450 g.
- 3 zrelé broskyne, nakrájané na mesiačiky
- 1/2 šálky suchého bieleho vína
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 1 citrón
- 2 ČL celozrnnej horčice
- 1/4 čajovej lyžičky nasekaného rozmarínu alebo 2 malé vetvičky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, hnedý cukor, broskyne, celozrnná horčica, rozmarín
Príprava jedla podľa receptu:
- Rozohrejte gril na maximum. Bravčové mäso osušte a osoľte a okoreňte. Gril zľahka vymastite olejom a potom grilujte bravčové mäso, občas ho otáčajte, 10 minút, kým sa neobjavia stopy po grilovaní.
- Medzitým v hrnci zmiešajte broskyne, víno, hnedý cukor a 1/2 šálky vody. Nastrúhajte kôru z citróna škrabkou na zeleninu a pridajte ho do hrnca; vytlačte citrónovú šťavu. Prikryte a varte na strednom ohni 5-7 minút, kým broskyne nezmäknú. Preložte ich do misky pomocou dierkovanej lyžice.
- Do zvyšnej tekutiny v hrnci pridajte horčicu, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Prelejte 1/3 šálky tekutiny do malej misky a premiešajte s nasekaným rozmarínom; potrite bravčové mäso a pečte 10 až 15 minút alebo kým teplomer zapichnutý do najhrubšej časti bravčového mäsa neukáže 60 °C. Preložte bravčové mäso na dosku na krájanie.
- Medzitým v hrnci varte zvyšnú tekutinu na miernom ohni 3 minúty, kým nedosiahne sirupovitú konzistenciu. Odstavte z ohňa a osoľte. Vráťte broskyne a vetvičky rozmarínu do hrnca. Nakrájajte bravčové mäso a podávajte s broskyňami.
Kategórie:
Podobné recepty
