Babkina dusená kapusta
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 137, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 17 G., vlákno 3 G., cholesterol 15 mg, sodík 474 mg, cukor 11 G.
Kalórie 137, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 17 G., vlákno 3 G., cholesterol 15 mg, sodík 474 mg, cukor 11 G.
Dokonalá dusená kapusta je harmonickou rovnováhou sladkosti, kyslosti, korenistosti a ovocnosti. Tento recept spĺňa všetky požiadavky. Namiesto bielej kapusty zvoľte červenú kapustu. Je výživnejšia a bohatšia na antokyány. Upravte stupeň prepečenosti dusenej kapusty podľa svojej chuti: ak ju chcete mať mäkšiu, duste ju o niečo dlhšie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 1/2 veľkej hlávky červenej kapusty alebo 1 malá hlávka červenej kapusty (nakrájaná na štvrtiny a najemno nastrúhaná)
- 1 kyslé jablko, ošúpané a nastrúhané
- 1 polievková lyžica hnedého cukru
- 1/4 šálky červeného vína
- 1/4 šálky jablčného octu + viac podľa potreby
- 1/4 šálky vody
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: červená kapusta, jablká, hnedý cukor, červené víno, jablčný ocot
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci alebo liatinovej rúre opečte cibuľu na masle na strednom ohni, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte kapustu a opekajte za stáleho miešania niekoľko minút. Pridajte jablko, hnedý cukor, víno, ocot a vodu a za stáleho miešania priveďte do varu.
- Prikryte a duste 30 minút, raz premiešajte. Ak máte radšej pevnejšiu kapustu, duste o niečo kratšie, alebo o niečo dlhšie, ak máte radšej mäkšiu kapustu. Tesne pred podávaním pridajte trochu jablčného octu.
Kategórie:
Podobné recepty
