Grilované kuracie mäso a chorizo ryža v alobale

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 903, celkový tuk 53 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 63 G., vlákno 4 G., cholesterol 193 mg, sodík 1197 mg, cukor 4 G.

Mrazená ryža kupovaná v obchode je všestrannou ingredienciou na rýchle varenie a je kľúčovou súčasťou tohto chutného jedla, ktoré sa podáva v jednotlivých alobalových baleniach na grile. Ryža sa umiestňuje zmrazená na alobal, aby sa zabránilo jej prevareniu počas prípravy ostatných ingrediencií. Kým sa rozmrazí, kuracie mäso bude takmer hotové a začne chrumkať a ryža absorbuje všetky lahodné šťavy a zohreje sa.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 šálky mrazenej varenej ryže
1 žltá alebo červená paprika (alebo polovica z každej), nakrájaná na tenké plátky
2 grilované mexické klobásy chorizo, nakrájané na tenké plátky
0,5 šálky zelených olív s paprikami pimento, veľké olivy prekrojené na polovicu
1 plechovka (220 g) paradajkovej omáčky
3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
700 g kuracích stehien bez kože a kostí, nakrájaných na 12 kusov
2 čajové lyžičky papriky
1 čajová lyžička sušeného oregana
1 čajová lyžička cesnakového prášku
2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ryža, sladká paprika, olivový, klobása chorizo, kuracie stehná, zelená cibuľka, paradajková omáčka, cesnakový prášok, paprika, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na stredne vysoký plameň. Vo veľkej mise zmiešajte ryžu, papriku, chorizo, olivy, paradajkovú omáčku, 2 polievkové lyžice olivového oleja, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Pridajte zelenú cibuľku a 2 polievkové lyžice cibuľky si odložte na ozdobu.
Vysteľte štyri 45 cm hrubé listy alobalu. Rozdeľte ryžovú zmes medzi listy alobalu. Do prázdnej misky pridajte kuracie mäso spolu so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, paprikou, oreganom, cesnakovým práškom, 1 čajovou lyžičkou soli a čiernym korením. Premiešajte, aby sa zmes obalila.

Kuracie mäso poukladajte na ryžovú zmes (3 kusy na balíček). Spojte krátke strany alobalu a dvakrát ich preložte, aby sa zalepili, potom preložte strany a vytvorte balíček.
Grilujte alobalové balíčky a občas ich otáčajte, kým kuracie mäso nie je prepečené, približne 25 minút. Vyberte z grilu a nechajte 5-10 minút odpočívať. Balíčky opatrne otvorte. Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a zvyšnou jarnou cibuľkou.

Kategórie: