Raňajkový burger s vajíčkom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 987, celkový tuk 73 G., nasýtené tuky 31 G., bielkoviny 51 G., sacharidy 30 G., vlákno 2 G., cholesterol 385 mg, sodík 936 mg, cukor 9 G.
Kalórie 987, celkový tuk 73 G., nasýtené tuky 31 G., bielkoviny 51 G., sacharidy 30 G., vlákno 2 G., cholesterol 385 mg, sodík 936 mg, cukor 9 G.
Pri formovaní burgerových placiek príliš nestláčajte mleté mäso ani ho príliš pevne netlačte; zabezpečíte tak šťavnaté a krehké burgery. Hotovú placku a syr položte na žemľu, vložte burger na pár minút do rúry, aby sa syr mierne roztopil, a potom pokračujte v skladaní sendviča. Kombinácia hovädzej placky, mäkkého syra, chrumkavej slaniny a volského oka je perfektnou voľbou pre výdatné raňajky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/4 šálky kečupu
- 1 polievková lyžica hnedého cukru
- 1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
- 0,5 čajovej lyžičky chilli prášok
- 1/4 čajovej lyžičky pikantnej chilli omáčky
- 700 g mletého hovädzieho mäsa s 20 % obsahom tuku
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 4 hrubé plátky slaniny, prekrojené naprieč na polovicu
- 4 veľké vajcia
- 4 sezamové žemle
- 4 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného na vymastenie
- 4 plátky syra Havarti
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, Havartský syr, sezamové žemle, kečup, Worcestrová omáčka, hnedý cukor, vajcia, pikantná omáčka, chilli korenie, paprika
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. V malej miske zmiešajte kečup, hnedý cukor, worcesterskú omáčku, čili prášok a pikantnú omáčku. Odložte bokom.
- Vidličkou jemne zmiešajte mleté hovädzie mäso s paprikou, 1 čajovou lyžičkou soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Vytvarujte štyri placky s priemerom 12 cm. Prikryte a odložte bokom.
- Na veľkej panvici s nepriľnavým povrchom opečte slaninu na strednom ohni, kým sa tuk neroztopí a slanina nie je chrumkavá, približne 8 minút. Preložte ju na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby odkvapkala. Väčšinu tuku z panvice nalejte do misky, pričom si odložte asi 2 čajové lyžičky. Panvicu rozohrejte na stredne vysokom ohni.
- Pridajte placky do panvice, po dvoch, a opekajte dozlatista, 4 minúty. Otočte a opekajte na druhej strane, kým nie sú prepečené, približne 4 minúty pre stredne prepečené. Opakujte so zvyšnými plackami. Placky položte na plech s okrajom a vložte do rúry, aby zostali teplé, kým budete smažiť vajíčka.
- Panvicu vytrite. Pridajte 1 polievkovú lyžicu vytopenej slaninovej masti na panvicu a zohrievajte na stredne vysokom ohni. Rozbite vajcia na panvicu a varte, kým bielky nestuhnú, asi 5 minút. Dochutte soľou a korením.
- Medzitým potrite žemle rozpusteným maslom. Poukladajte ich na plech s okrajom a zľahka opečte v rúre asi 10 minút.
- Burger zostavte tak, že placku položíte na spodnú žemľu, pridáte plátok syra, 2 plátky slaniny a jedno vyprážané vajíčko. Vrchnú žemľu potrite trochou horúceho kečupu a navrch prikryte burger.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
