Dusená červená kapusta so slaninou a rascou v mikrovlnnej rúre
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 250, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 21 G., vlákno 5 G., cholesterol 35 mg, sodík 960 mg, cukor 9 G.
Kalórie 250, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 21 G., vlákno 5 G., cholesterol 35 mg, sodík 960 mg, cukor 9 G.
Dusená kapusta sa premení na úžasnú prílohu hodnú sviatočného stola, ak použijete výraznú červenú kapustu. Vylepší ju maslo, šalotka a rasca, s ktorými sa dusí v mikrovlnnej rúre, a trocha jablčného octu zjemní silnú chuť tohto korenia. Pred podávaním posypte uvarenú kapustu chrumkavou slaninou, ktorá sa dá ľahko ohriať v mikrovlnnej rúre, čo vám uľahčí prácu. Podávajte ju ako prílohu k pečenému bravčovému mäsu na lahodnú večeru v nemeckom štýle.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 plátky slaniny
- 2 lyžice (30 g) masla
- 1 veľká šalotka, nakrájaná na tenké plátky (asi 1/3 šálky)
- 0,5 čajovej lyžičky rasce
- 1 kg červenej kapusty, zbavenej jadrovníka, nakrájanej na štvrtiny a jemne nastrúhanej
- 1/4 šálky jablčného octu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: slanina, maslo, šalotka, rasca, červená kapusta, jablčný ocot
Príprava jedla podľa receptu:
- Veľký zapekací tanier vysteľte 4 listami papierových utierok. Navrch poukladajte plátky slaniny vedľa seba a potom ich prikryte ďalšími 2 listami papierových utierok. Ohrievajte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon 5 minút. Skontrolujte slaninu, či je chrumkavá. Ak je stále surová, pokračujte v ohrievaní v 1-minútových intervaloch, kým slanina nie je chrumkavá. Odložte bokom.
- Vo veľkej žiaruvzdornej sklenenej mise zmiešajte maslo, šalotku a rascu. Varte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon 1 minútu, kým sa nerozpustí. Do rozpusteného masla pridajte kel, jablčný ocot, 1,5 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia a premiešajte. Prikryte vekom s otvorom pre paru alebo plastovou fóliou so 6 malými otvormi. Varte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon 5 minút. Opatrne odstráňte veko a kel premiešajte. Znovu prikryte vekom alebo plastovou fóliou a varte, pričom každých 5 minút miešajte, kým najväčšie kusy kelu nezvädnú a nezmäknú, ďalších 10 až 15 minút.
- Pomocou klieští preložte kapustu na servírovací tanier a nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť späť do misky. Slaninu nahrubo nakrájajte a posypte ňou kapustu. Ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
