Cestovinový kastról s baklažánom a pepperoni
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 818, celkový tuk 41 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 36 G., sacharidy 78 G., vlákno 10 G., cholesterol 77 mg, sodík 1298 mg, cukor 13 G.
Kalórie 818, celkový tuk 41 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 36 G., sacharidy 78 G., vlákno 10 G., cholesterol 77 mg, sodík 1298 mg, cukor 13 G.
Táto bohatá cestovinová zapekanka so syrom v paradajkovej omáčke je plnená baklažánom a kúskami pepperoni, ktoré dodávajú pikantnú chuť. Ďalším tajomstvom lahodnej chuti tejto zapekanky je kombinácia troch syrov: Asiago, parmezán a ricotta. Každý si určite bude pýtať viac!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 5 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 1/4 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
- 1 konzerva (800 g) pyré z konzervovaných paradajok
- 1 konzerva (425 g) konzervovaných nakrájaných paradajok
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1 stredný baklažán, ošúpaný a nakrájaný na 2 cm kúsky.
- 1 PL kúskov pepperoni
- 450 g suchých cestovín cavatappi
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 3 šálky strúhaného syra Asiago
- 1 PL strúhaného parmezánu
- 1 šálka čerstvej ricotty
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny cavatappi, paradajky, baklažány, syr Asiago, Parmezán, syr ricotta, pepperoni klobása, oregano
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 230 °C. Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou.
- V stredne veľkom hrnci rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na strednom ohni. Pridajte cesnak a vločky červenej papriky a za stáleho miešania varte, kým cesnak nezíska zlatohnedú farbu, približne 2 minúty. Pridajte obe konzervy paradajok, oregano a 1 šálku vody. Zvýšte teplotu na stredne vysokú a priveďte do varu. Mierne znížte teplotu a varte bez pokrievky na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, 15-20 minút. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
- Medzitým rozohrejte zvyšné 3 polievkové lyžice olivového oleja vo veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte baklažán a 1/2 čajovej lyžičky soli a varte, kým baklažán nezmäkne, 6-8 minút. Preložte dierkovanou lyžicou do veľkej misy. Pridajte na panvicu pepperoni a varte do chrumkava, asi 2 minúty. Preložte do misky s baklažánom.
- Cestoviny cavatappi varte v osolenej vriacej vode asi o 2 minúty kratšie, ako je uvedené na obale. Sceďte ich a pridajte do misky.
- Do tej istej misky pridajte paradajkovú omáčku, petržlenovú vňať, polovicu syra Asiago a polovicu parmezánu a dobre premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili. Cestoviny preložte do zapekacej misy s objemom 3 až 4 litre, navrch dajte ricottu a potom posypte zvyšným syrom Asiago a parmezánom. Pečte odkryté do chrumkava približne 15 minút. Nechajte zapekanú misu odpočívať približne 10 minút a podávajte.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
