Ananásové hľuzovky

Hlasy: 2

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 420, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 57 G., vlákno 2 G., cholesterol 22 mg, sodík 280 mg, cukor 17 G.

Tieto rozkošné pralinky nie sú vyrobené z čokolády, ale z piškótového cesta (takmer ako cake pops!) a sú plnené lahodnou tropickou chuťou kokosu a ananásu. Na tento recept použite kúpený librový koláč a hotovú polevu a môžete sa rovno pustiť do zábavnej časti: zdobenia!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 libra maslového koláča s hmotnosťou 300 g.
0,5 šálky nesladeného jemne strúhaného kokosu
1/3 šálky vanilkového glazúry
2 PL ananásovej šťavy
0,5 čajovej lyžičky kokosového extraktu
450 g žltých cukríkov
6 čajových lyžičiek kokosového oleja
5 zelených šnúrok zo sladkého drievka, ako napríklad Twizzlers
Špeciálne vybaveniemalé cukrárske vrecko s malým okrúhlym hrotom

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: koláčik, kokosové vločky, krém, Ananásová šťava, cukríky zo sladkého drievka, kokosový extrakt

Príprava jedla podľa receptu:

Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie a na jeden z nich položte mriežku. Odložte bokom.
Koláč rozdrobte vo veľkej mise. Pridajte kokosové vločky, polevu, ananásovú šťavu a kokosový extrakt a rukami vymiešajte do hladka.

Mokrými rukami alebo rukavicami odoberte 90 gramov zmesi a vytvarujte ju do pevného vajcovitého tvaru (približne 5 cm na výšku a 4 cm na šírku). Položte ho vzpriamene na mriežku na plech na pečenie. Vytvarujte 10 takýchto tvarov.
Do stredne veľkej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry vložte 280 g roztaviteľných cukríkov a 140 g kokosového oleja. Zahrievajte v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových intervaloch za stáleho miešania, kým cukríky a kokosový olej nebudú hladké, približne 3 minúty.
Pokvapkajte hľuzovky polevou tak, aby boli úplne zakryté. Keď glazúra stuhne, namočte malú šikmú špachtľu do horúcej vody, utrite ju dookola a zasuňte ňou pod každú hľuzovku, aby ste ju uvoľnili z mriežky. Preložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Počas pečenia zmrazte.
Do malej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry dajte 110 g cukríkov a ¾ šálky kokosového oleja. Zahrievajte v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových intervaloch za stáleho miešania, kým zmes nebude hladká, približne 2 minúty. Preložte do malého cukrárskeho vrecka s malým okrúhlym nástavcom.
Položte hľuzovky na bok spodnou stranou k sebe. Na povrch každej hľuzovky diagonálne naneste polevu z vrecka do sieťového vzoru. Kým ozdobíte poslednú cukrovinku, prvá by mala byť mierne suchá. Otočte ich a ozdobte druhú stranu rovnakým spôsobom. Každú hľuzovku postavte vzpriamene a vložte ju do mrazničky.
Zelené šnúrky zo sladkého drievka nakrájajte na 2 cm dlhé tyčinky. Každý prameň odstrihnite tak, aby boli pri základni spojené a vyzerali ako listy ananásu.
Zvyšných 60 gramov roztopených cukríkov a 1/4 šálky kokosového oleja dajte do malej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Zahrievajte v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových intervaloch za stáleho miešania, kým nevznikne hladká zmes, približne 1 minútu. Ponorte listy do roztopenej polevy a pritlačte ich na ananásy. Zmrazte, kým úplne nestuhnú, približne 2 minúty.