Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Z čierneho čaju, ochuteného kardamónom a anízom, si pripravte jednoduchý sirup a pred grilovaním ním potrite filety z lososa. Časť čajového sirupu si odložte na servírovanie. Ryba je veľmi chutná a má krásne karamelizované stopy po grilovaní.

Zloženie:

• 1 šálka uvareného čaju Earl of Harlem Ambessa
• 1 šálka cukru
• 8 zelených kardamónových strukov
• 2 celé badiány
• 6 filetov z lososa (140 – 170 g každý)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

losos, čierny čaj, kardamóm, badián

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Voňavý cukrový sirup pripravíte tak, že čaj, cukor a korenie privediete k varu, kým sa cukor úplne nerozpustí. Preceďte a nechajte vychladnúť.
Krok 2
• Filety z lososa potrite trochou sirupu pol hodiny pred grilovaním a časť sirupu si odložte na servírovanie.
Krok 3
• Grilujte na strednom ohni, kým sa ryba ľahko nerozpadne, približne 7 minút. Otočte, keď sa vytvoria dobré odtlačky od grilu, približne v polovici pečenia. Pred vybratím z grilu rybu potrite trochou sirupu.

Hlasy: 1