Miska s quinoou, moriakom a snehovým hráškom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 570, celkový tuk 32 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 40 G., vlákno 7 G., cholesterol 84 mg, sodík 456 mg, cukor 6 G.
Kalórie 570, celkový tuk 32 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 40 G., vlákno 7 G., cholesterol 84 mg, sodík 456 mg, cukor 6 G.
Základom tejto misky je uvarená quinoa, pred podávaním posypaná vyprážaným mletým morčacím mäsom a snehovým hráškom. Mäsová poleva je vyprážaná s tekvicovým korením, ktoré jej dodáva teplú, sladko-korenistú chuť, ktorá krásne kontrastuje s osviežujúcou bohatosťou jemne nasekanej petržlenovej vňate, mäty a semienok granátového jablka. Opečené píniové oriešky dodávajú textúru a ešte viac chuti. Táto miska je dokonalou rovnováhou nielen chutí, ale aj zdravých sacharidov, bielkovín, tukov, vitamínov a esenciálnej vlákniny.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka quinoy
- 1/4 šálky píniových orieškov
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1 červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 0,5 kg mletého morčacieho mäsa
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 0,5 čajovej lyžičky korenia na tekvicový koláč
- 200 g snehového hrášku, prekrojených na polovice
- 3/4 šálky čerstvej mäty, nahrubo nasekanej
- 3/4 šálky čerstvej petržlenovej vňate, nahrubo nasekanej
- 1/4 lyžice semienok granátového jablka
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: quinoa, mleté morčacie mäso, korenie na tekvicový koláč, cukrový hrášok, píniové oriešky, granátové jablko, mäta
Príprava jedla podľa receptu:
- Quinou uvarte podľa návodu na obale; premiešajte vidličkou. Medzitým na veľkej nepriľnavej panvici na strednom ohni za občasného miešania opečte píniové oriešky dozlatista, asi 4 minúty. Preložte do malej misky.
- V tej istej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na strednom ohni. Pridajte červenú cibuľu a za stáleho miešania opekajte, kým nezmäkne a nezíska zlatohnedú farbu, približne 7 minút. Pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, mleté morčacie mäso, cesnak, korenie na tekvicový koláč, 0,5 čajovej lyžičky soli a štipku čierneho korenia. Varte, pričom mäso rozdeľte drevenou lyžicou, kým nezačne hnednúť a úplne nestmavne, 3 až 4 minúty.
- Pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a pridajte hrášok do panvice. Varte za stáleho miešania, kým nebude jasnozelený a chrumkavo mäkký, 1-2 minúty. Pridajte píniové oriešky a dochuťte soľou a korením.
- Do quinoy vmiešajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a podľa chuti osoľte a okoreňte. Rozdeľte quinou a morčacie mäso na taniere. Posypte mätou, petržlenovou vňaťou a semienkami granátového jablka.
Kategórie:
Podobné recepty
