Hrianky zo sladkých zemiakov so steakom, pečenými paprikami a rukolou

Hlasy: 10

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 90, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 10 G., vlákno 1 G., cholesterol 10 mg, sodík 130 mg, cukor 2 G.

Tieto nezvyčajné sendviče sú založené na toaste zo sladkých zemiakov. Sladké zemiaky sa nakrájajú na plátky a upečú v rúre. Výsledné toasty sa potom dajú použiť na okamžitú prípravu sendvičov alebo sa dajú zmraziť a zohriať v hriankovači ako chlieb. Navrch poukladajte pečené papriky, tenké plátky opečeného steaku a rukolu s olivovým olejom a pikantnou omáčkou. Jej pikantná chuť dokonale doplní papriky a sladké zemiaky. Tieto sendviče sú ideálne na každodenné jedenie alebo ako predjedlo na špeciálne príležitosti.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 stredne veľké sladké zemiaky (spolu asi 0,5 kg)
1 PL olivového oleja + navyše na pokvapkanie
100 g tenko nakrájaných vyprážané sladké papriky, bez tekutiny (asi 1/3 šálky)
110 g vareného steaku z hovädzej sviečkovice alebo steaku z hovädzej sviečkovice, nakrájaného na tenké plátky
1/3 šálky rukoly alebo žeruchy
Pikantná omáčka na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, sladká paprika, hovädzie mäso, pikantná omáčka, žerucha, rukola

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 230 °C.
Orežte štyri dlhé strany každého sladkého zemiaka tak, aby boli štvorcové, a položte ich naplocho na dosku na krájanie. Sladké zemiaky pozdĺžne nakrájajte na 1 cm hrubé plátky, približne 12 x 5 cm (z každého zemiaka by ste mali získať asi 3 plátky).

V stredne veľkej mise jemne premiešajte plátky sladkých zemiakov s olivovým olejom a štipkou soli, aby sa rovnomerne obalili. Položte ich na plech na pečenie a pečte, pričom ich v polovici pečenia otočte, kým nebudú jemne zhnednuté a mäkké po prepichnutí nožom, približne 15 minút. Plátky sladkých zemiakov preložte na 2 taniere. Hrianky si môžete upiecť vopred a zmraziť ich vo vzduchotesnej nádobe až na 4 dni. Pred podávaním ich zohrejte v hriankovači..
Na hrianky poukladajte pečené papriky a navrch poukladajte plátky steaku. V malej miske premiešajte rukolu s trochou olivového oleja a pikantná omáčka, potom položte na steak. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Ihneď podávajte.

Kategórie: