Kuracie prsia so syrom v rúre

Hlasy: 1

Čas: 57 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 410, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 50 G., sacharidy 31 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Recept Ellie Kriegerovej je jedinečný v tom, že používa chudé kuracie prsia bez kosti a kože a celozrnné strúhanky, ale zároveň používa marinárovú omáčku a dva druhy syra pre jedinečnú, tradičnú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 krajce celozrnného chleba (30 g každý)
1 čajová lyžička sušeného oregana
0,5 čajovej lyžičky cesnakového prášku
4 čajové lyžičky papriky
0,5 čajovej lyžičky soli
0,5 čajovej lyžičky čierneho korenia
2 bielky
0,5 šálky odstredeného mlieka
0,5 šálky pšeničnej múky
4 polovice kuracích pŕs bez kosti a kože (170 g), roztlačené na hrúbku 1 cm.
Olivový olej (sprej na varenie)
1 pohár kvalitnej marinárovej omáčky (asi 3 1/2 šálky)
3/4 PL (90 g) strúhaného nízkotučného syra mozzarella
2 PL (20 g) strúhaného parmezánu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: celozrnný chlieb, oregano, cesnakový prášok, paprika, vajcia, mlieko, múka, kuracie prsia, marinárová omáčka, syr mozzarella, Parmezán

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C.
Vložte chlieb do misy kuchynského robota a mixujte ho v pulznej rúre, kým sa nevytvorí strúhanka, približne 25 – 30 sekúnd. Preložte strúhanku na plech na pečenie a pečte 12 minút, kým nebude zlatistá. (Vytvorí sa približne 1 1/3 šálky opečenej strúhanky.)

V stredne veľkej miske zmiešajte strúhanku s oreganom, cesnakovým práškom, paprikou, 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. V ďalšej miske vyšľahajte bielky s mliekom. V tretej miske zmiešajte múku so zvyšnou 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Každý kúsok kurčaťa obaľte v múke, odstráňte prebytočnú múku, potom kurča namočte do vajca a potom do strúhanky, odstráňte prebytočnú múku.
Zvýšte teplotu rúry na 200 °C. Obalené kuracie prsia položte na sklenenú zapekaciu misu a každú stranu postriekajte sprejom na pečenie 5 sekúnd z každej strany. Pečte, kým kuracie mäso nie je prepečené a strúhanka nie je zhnednutá, približne 15 minút. Kuracie prsia potrieme. marinárová omáčka, posypte mozzarellou a parmezánom a potom vráťte jedlo do rúry na ďalších 10 minút, kým sa syr neroztopí.

Kategórie:

recept / Večera / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Vták / Talianska kuchyňa / Ellie Krieger

Podobné recepty