Alabamská biela BBQ omáčka

Hlasy: 1

Ako si pripraviť bielu BBQ omáčku v Alabame

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 polievková lyžica.

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 153, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 0 G., sacharidy 1 G., vlákno 0 G., cholesterol 8 mg, sodík 136 mg, cukor 0 G.

Kuchár Bob Gibson prvýkrát použil túto dnes už slávnu omáčku na stôl v Big Bob Gibson Bar-B-Q v Decatur v Alabame takmer pred 100 rokmi. Tí, ktorí pokračujú v jeho odkaze, veria, že omáčka na báze majonézy bola Bobovým charakteristickým spôsobom, ako udržať kuracie mäso šťavnaté celé hodiny, zatiaľ čo sa na rohoch dusilo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3/4 šálky majonéza
2 polievkové lyžice jablčného octu
1,5 ČL worcesterskej omáčky
1 ČL hrubo mletého čierneho korenia
1 malý strúčik cesnaku, nastrúhaný
1/4 čajovej lyžičky cibuľového prášku
Štipka cukru
Pikantná omáčka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: majonéza, jablčný ocot, Worcestrová omáčka, čierne korenie, pikantná omáčka, cesnak, cibuľový prášok

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte majonézu, jablčný ocot, worcesterskú omáčku, čierne korenie, cesnak, cibuľový prášok, cukor a niekoľko kvapiek pikantnej omáčky; dochuťte soľou podľa chuti.
Dajte do chladničky aspoň na 20 minút alebo až na 24 hodín, aby sa chute spojili.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rýchle občerstvenie / Omáčky / Barbecue polevy a omáčky / Omáčky do rýchleho občerstvenia / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty