Čas: 6 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Brokolica s orieškovou omáčkou Romesco - podrobný recept.

Zloženie:

• 2 strúčiky cesnaku
• 1/4 šálky olivového oleja
• 85 g konzervovaných pečených sladkých paprík (scedených)
• 1/2 šálky vlašských orechov
• 2 polievkové lyžice vody
• 1 PL paradajkového pretlaku
• 1 polievková lyžica sherry octu
• 2 čajové lyžičky údenej papriky
• 1/2 čajovej lyžičky hrubej soli
• 1/4 čajovej lyžičky čili prášku ancho
• Brokolica na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

brokolica kapusta, paradajkový pretlak, sherry ocot, paprika, cesnak, sladká paprika, chilli korenie

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Na strednom ohni orestujte 2 strúčiky cesnaku v 1/4 šálky olivového oleja 3 minúty. Rozomelte spolu s 85 g konzervovaných pečených paprík (scedených), 1/2 šálky vlašských orechov, 2 lyžicami vody, 1 lyžicou paradajkového pretlaku a sherry ocot, 2 čajové lyžičky údenej papriky, 1/2 čajovej lyžičky hrubej soli a 1/4 čajovej lyžičky čili papričky ancho. Podávajte orieškovú romesco omáčku s dusenou brokolicou.

Hlasy: 1