Rýchle cestoviny s krevetami, cesnakom a cibuľou

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 419, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 52 G., vlákno 4 G., cholesterol 196 mg, sodík 990 mg, cukor 5 G.

Veľké krevety podusíme v ľahkej paradajkovej omáčke z čerstvých paradajok, cibule a cesnaku a podávame s uvarenými cestovinami. Paradajky a citrón dodajú omáčke náznak kyslosti. Ak je na vašu chuť príliš silná, upravte chuť trochou cukru. Tieto cestoviny sú skvelé podávať teplé, napríklad v zime, alebo chladené v lete.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 PL olivového oleja + navyše na pokvapkanie
Kôra z 1 citróna + 2 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
0,5 šálky nadrobno nasekanej sladkej cibule
3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
3 zelené cibuľky, nadrobno nakrájané
Vločky červenej papriky podľa chuti
4 slivkové paradajky, nakrájané na kocky (bez semienok)
1/4 šálky šťavy z mušlí
0,5 čajovej lyžičky cukru
16 veľkých kreviet (600-700 g), ošúpaných a zbavených vnútorností, chvosty neodstraňujte
200 g celozrnných cestovín capellini (anjelské vlasy), uvarených do al dente
Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, šťava z mäkkýšov, citrónová šťava, cestoviny capellini, paradajky, sladká cibuľa, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej, pridajte citrónovú kôru a niekoľko mletých čiernych korenín. Varte na stredne nízkom ohni, kým olej nie je horúci a papriky nezačnú voňať, približne 4 minúty.
Pridajte cibuľu, cesnak, zelenú cibuľku, štipku čili vločiek a štipku soli a varte, občas premiešajte, aby cibuľa nezhnedla, kým zelená cibuľka nezvädne a cibuľa s cesnakom nezmäknú, asi 4 minúty. Pridajte paradajky a varte za stáleho miešania, kým nezmäknú, asi 2 minúty.

Pridajte šťavu z mušlí a citrónovú šťavu a priveďte k miernemu varu; premiešajte. Ochutnajte. Ak je kyslosť paradajok a citróna príliš silná, pridajte trochu cukru, premiešajte a znova ochutnajte. Možno nebudete potrebovať všetok cukor, alebo možno nebudete potrebovať všetok cukor.
Zvýšte teplotu na strednú a pridajte krevety do panvice. Prikryte a opekajte z jednej strany, kým krevety nebudú nepriehľadné a mierne zvlnené, 2-3 minúty.
Miešajte a varte, kým krevety nezačnú ružovieť aj na druhej strane, ďalšie 1-2 minúty. Krevety sa varia rýchlo, preto je dôležité ich odstrániť z ohňa mierne nedovarené. Pokračujte v miešaní a dovaria sa v pikantnej omáčke.
Cestoviny vložte do veľkej servírovacej misy, posypte petržlenovou vňaťou, pokvapkajte olivovým olejom, dochuťte soľou a korením a navrch poukladajte krevety.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle večere / Jednoduché recepty na krevety / Panvica / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Cestoviny / Ryby a morské plody / Food Network - recepty

Zbierky receptov