Kuracie stehná s grilovanou zeleninou a slnečnicovou omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 540, celkový tuk 32 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 36 G., sacharidy 30 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 540, celkový tuk 32 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 36 G., sacharidy 30 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Grilované kuracie stehná so zeleninou a slnečnicovou omáčkou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g kuracích stehien bez kosti a kože (asi 5 ks), prekrojených na polovicu
- 4 malé sladké zemiaky (každý 200 – 230 g)
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, plus viac na grilovanie
- 1 šalotka, nahrubo nasekaná
- 1 PL nasekaného olúpaného zázvoru
- 2 strúčiky cesnaku, nastrúhané
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 1/3 šálky pasty zo slnečnicových semienok
- 2 polievkové lyžice nasekaného koriandra, plus viac na ozdobu
- 2 papriky, nakrájané na 4 kusy
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, sladký zemiak, sladká paprika, koreň zázvoru, šalotka, cesnak, paradajkový pretlak, mleté kajenské korenie, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril na stredne vysoký stupeň. Sladké zemiaky prepichnite vidličkou zo všetkých strán a varte v mikrovlnnej rúre 5 až 6 minút, kým nie sú takmer uvarené; nechajte vychladnúť. Prerežte na polovicu a odložte bokom.
- Medzitým rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja v stredne veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte šalotku, zázvor, cesnak, kajenské korenie, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia a za stáleho miešania varte, kým šalotka nezmäkne, asi 3 minúty. Vmiešajte paradajkový pretlak a varte, kým neztmavne, asi 1 minútu.
Zeleninovú zmes preložte do mixéra; pridajte pastu zo slnečnicových semienok, koriander a 2/3 šálky vody a rozmixujte, v prípade potreby pridajte viac vody, aby sa zmes zriedila; dochuťte soľou a čiernym korením. - Vymastite rošt grilu. Sladké zemiaky a papriku potrite zvyšnou 1 polievkovou lyžicou rastlinného oleja; osoľte a okoreňte čiernym korením. Kuracie mäso potrite 1/4 šálky paradajkového pretlaku a slnečnicovými semienkami; osoľte. Kuracie mäso môžete obaľovať v obaľovanie.
Kuracie mäso grilujte, občas ho otáčajte, kým nie je prepečené, približne 10-12 minút. Sladké zemiaky a papriky grilujte 5-8 minút. Kuracie stehná podávajte so zeleninou a zvyšnou paradajkovou omáčkou. Ozdobte koriandrom.
Kategórie:
Podobné recepty
