Kuracie stehná s poľovníckou omáčkou
Hlasy: 4
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 499, celkový tuk 32 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 35 G., sacharidy 11 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 499, celkový tuk 32 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 35 G., sacharidy 11 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kuracie stehná s poľovníckou omáčkou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 8 kuracích stehien s kožou (asi 1,2 kg)
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 3 plátky slaniny, nakrájané na pásiky
- 1/4 strednej cibule
- 120 g šampiňónov
- 1 ČL čerstvých listov rozmarín
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 konzerva (800 g) nakladaných drobnoplodých paradajok s marinádou
- 1/4 šálky suchého červeného vína
- 1/3 šálky vykôstkovaných olív a 1 polievková lyžica nálevu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, slanina, cibuľa, šampiňóny, rozmarín, Paradajky San Marzano, čerešňové paradajky, červené víno, olivový nálev, olivy
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte rošt do hornej tretiny rúry a predhrejte ju na 250 °C (450 °F). Kuracie mäso osušte a osoľte a okoreňte. Kuracie stehná vložte do zapekacej misy kožou nahor a pečte dozlatista, približne 35 minút.
- Medzitým si v kuchynskom robote rozmixujte slaninu, cibuľu, šampiňóny a rozmarín. Na panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte zeleninovú zmes a 1/4 čajovej lyžičky soli; prikryte panvicu a varte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne, približne 8 minút.
- Nalejte víno do panvice a varte bez pokrievky na miernom ohni, kým sa tekutina nezredukuje, 2 až 3 minúty. Paradajky rozmixujte v kuchynskom robote a pridajte do panvice. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte na miernom ohni pod pokrievkou za občasného miešania, kým omáčka nezhustne, približne 20 minút. Pridajte olivy s ich nálevom a dochuťte soľou a korením.
- Kuracie stehná podávajte s poľovníckou omáčkou.
Recept Hunter's Chicken.
Kategórie:
Podobné recepty
