Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Jedlo s vôňou Provensálska. Je veľmi dostupné, čo sa týka ingrediencií aj prípravy; všetko, čo potrebujete, ľahko nájdete v miestnom supermarkete. Predpríprava je minimálna a čas varenia je rýchly. Obsahuje všetko, čo potrebujete – veľmi jemné mäso, chlieb a chutnú omáčku – ale môžete si pridať aj prílohu podľa vlastného výberu.

Zloženie:

• 8 kuracích stehien
• 1 hlávka cesnaku, rozdelená na strúčiky a ošúpaná (asi 20 strúčikov)
• 3 PL olivového oleja
• 1 polievková lyžica (15 g) masla
• 2 čajové lyžičky Provensálske bylinky
• 1 čajová lyžička múky
• 1/4 kuracieho vývaru
• 0,5 citróna, vytlačte šťavu
• Chlieb na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie stehná, Provensálske bylinky, citrónová šťava, cesnak

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Kuracie stehná opláchnite a osušte. Bohato osoľte a okoreňte a odložte na dosku na krájanie, kým pripravujete cesnak.
  
  Vo veľkej panvici vhodnej do rúry na strednom ohni opečte cesnak v zmesi olivového oleja a masla, občas premiešajte. Varte asi 10 minút, kým cesnak nie je jemne zlatistý. Vyberte cesnak. Zvýšte teplotu na stredne vysokú a opečte kuracie stehná kožou nadol, kým koža nie je zlatistá a chrumkavá, asi 5 minút.
Krok 2
• Predhrejte rúru na 170 °C.
  
  Kuracie stehná otočte a posypte provensálskymi bylinkami. Pridajte strúčiky cesnaku a vráťte horúci pekáč do rúry. Pečte, kým kura nie je prepečené, približne 25 minút. Po uvarení preložte kura aj s cesnakom na servírovací tanier.
Krok 3
• Panvicu postavte na stredne vysoký plameň a pridajte múku, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Panvicu deglazujte vývarom a citrónovou šťavou. Výslednou omáčkou nalejte kuracie mäso na tanieri a podávajte s chlebom na namáčanie a potretie cesnakom.

Hlasy: 23