Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Myšlienka variť vopred a mať po ruke večere alebo obedy na celý týždeň je skvelá, ak vám nevadí jesť to isté stále dookola. Existuje však lepšia možnosť: upečiete kuracie stehná, dáte ich do chladničky a potom ich použijete na prípravu rôznych rýchlych jedál, ako je španielska ryža, marhuľový kurací šalát, kuracie kari a ďalšie.

Zloženie:

• 900 g kuracích stehien bez kože a kostí
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 PL červeného vínneho octu
• 1 veľký strúčik cesnaku, najemno nastrúhaný
• 1 čajová lyžička talianskeho korenia
• 1/4 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie stehná, vínny ocot, Talianske korenie

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 220 °C.
Krok 2
• Kuracie mäso premiešajte s olivovým olejom, octom, cesnakom, talianskym korením, drvenou červenou paprikou, 1 1/4 čajovou lyžičkou soli a niekoľkými otáčkami mlynčeka na čierne korenie, aby sa rovnomerne obalilo.
Krok 3
• Kuracie mäso položte na plech s okrajom a pečte dozlatista a do vnútornej teploty najhrubšej časti stehna 74 °C na teplomere na mäso, približne 25 minút. Pred chladením nechajte úplne vychladnúť. Stehná podávajte vcelku alebo nakrájané na pásiky pozdĺž vlákien. Uvarené kuracie mäso sa môže skladovať až 4 dni..
Krok 4
• Možnosti servírovania:
  
  Pikantné kuracie mäso s medom a horčicou
  Kuracie mäso premiešajte s horúcou medovo-horčičnou zmesou z obchodu a podávajte s chrumkavými zemiakmi a restovaným špenátom.
  
  Kuracie kari
  Podávajte s kari šošovicou, pečenou mrkvou a jogurtovou omáčkou.
  
  Španielska ryža
  Podávajte s údenou paprikovou ryžou, zeleným hráškom a opečenou cibuľkou.
  
  Marhuľové kura
  Horúce kura potrite marhuľovým džemom a podávajte s coleslawom a jablkovým šalátom.

Hlasy: 1