Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Plátky baklažánu s hummusom, citrónovou kôrou a petržlenovou vňaťou sú skvelou prílohou alebo predjedlom. Baklažán a hummus sú bohaté na antioxidanty, ktoré obsahujú veľa bielkovín a vlákniny, vďaka čomu je toto jedlo zdravé a výživné. Hummus dodáva orientálny nádych, zatiaľ čo petržlenová vňať a citrón dodávajú osviežujúcu chuť.

Zloženie:

• 2 mini baklažány (každý asi 15 cm dlhé), neolúpané, každý nakrájaný na 10 koliesok
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1/2 šálky hummus
• 4 cherry paradajky, nakrájané na štvrtiny
• 2 polievkové lyžice petržlenovej vňate
• 1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

baklažány, hummus, čerešňové paradajky, citrónová kôra, petržlen

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni a pridajte olej. Pridajte plátky baklažánu a osoľte 1/4 čajovej lyžičky soli. Prikryte a varte, kým baklažán nie je na spodnej strane zlatistý, približne 4 minúty.
Krok 2
• Znížte teplotu na stredne nízku a rýchlo otočte každý kruh a navrch dajte štedrú dávku hummusu a štvrťku cherry paradajky, okrúhlou stranou nadol. Prikryte a pečte, kým spodná strana nie je zlatistá, približne 7 minút.
Krok 3
• Medailóniky preložte špachtľou na tanier. Posypte petržlenovou vňaťou a citrónovou kôrou a podávajte.
  
  Recept baklažán so syrovou kôrkou.

Hlasy: 5