Sendviče Picadillo Slider
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 898, celkový tuk 44 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 33 G., sacharidy 93 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 898, celkový tuk 44 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 33 G., sacharidy 93 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Picadillo (španielčina) picadillo Picadillo (mleté mäso) je mäsové jedlo obľúbené v mnohých latinskoamerických krajinách. V podstate ide o mleté hovädzie mäso vyprážané s rôznou zeleninou a korením alebo omáčkami, ktoré sa v jednotlivých krajinách líšia. Napríklad kubánske picadillo, ktoré je súčasťou tohto receptu, sa tradične pripravuje s cesnakom, paradajkovou omáčkou, hrozienkami a olivami. Má vynikajúcu sladko-korenistú chuť a arómu s kyslastými tónmi. Z picadilla vytvarujte malé placky, opečte ich a podávajte na žemliach s cesnakovou omáčkou ako miniatúrny sendvičový predjedlo, ktoré sa perfektne hodí k červenému vínu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 350 g. mleté hovädzie mäso
- 3 strúčiky cesnaku
- 1/4 šálky majonézy
- 3 PL olivového oleja
- 1 malá cibuľa, nakrájaná
- 1/4 šálky paradajkovej omáčky
- 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/4 čajovej lyžičky mletého nového korenia
- Štipka mletých klinčekov
- 1/4 šálky hrozienok, nahrubo nasekaných
- 1/4 šálky zelených olív, nahrubo nasekaných
- 1/4 šálky mandľových ihličiek, nahrubo nasekaných
- 8 drdoly s posuvnými nohami
- Nakladané jalapeňos, na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, paradajková omáčka, sendvičové žemle, nové korenie, škorica, klinček, hrozienka, mandľa, olivový
Príprava jedla podľa receptu:
- Nastrúhajte 1 strúčik cesnaku a pridajte ho do majonézy (pozri iný recept) cesnaková majonéza).
V malej panvici na strednom ohni rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte cibuľu a opekajte ju do mäkka, približne 10 minút. Nasekajte zvyšné 2 strúčiky cesnaku a pridajte k cibuli. Opekajte ďalšie 2 minúty. Potom nechajte zmes mierne vychladnúť. - Medzitým vo veľkej mise zmiešajte mleté hovädzie mäso, 1 čajovú lyžičku soli, paradajková omáčka, škoricu, nové korenie a klinčeky. Pridajte hrozienka, olivy a mandle, potom orestovanú cibuľu a cesnak. Všetko starostlivo premiešajte.
- Panvicu utrite a pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja. Položte na stredne vysoký plameň. Rozdeľte mleté hovädzie mäso na 8 rovnakých porcií a vytvarujte z nich okrúhle placky. Smažte 4 minúty z každej strany, kým nie sú stredne prepečené.
- Rezky podávajte na žemliach s lyžicou cesnakovej majonézy a nakladanou paprikou.
Kategórie:
Podobné recepty
