Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tieto miniatúrne sendviče (sendviče) si pripravte z plátkov polenty namiesto tradičných žemlí. Polenta, paradajky a cibuľa sa pečú spolu v rúre, čím sa šetrí čas a zvýrazňuje chuť, zatiaľ čo bylinkové maslo pomáha zvýrazniť taliansky charakter tohto predjedla.

Zloženie:

• 2 PL olivového oleja
• 2 veľké strúčiky cesnaku, mleté
• 1 čajová lyžička sušeného oregana
• 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
• 1 tuba (700 g) pripravenej polenty, nakrájanej na 16 plátkov s hrúbkou 0,8 cm.
• 2 stredne veľké paradajky, nakrájané na 8 plátkov s hrúbkou 0,5 cm.
• 2 malé červené cibule, nakrájané na kolieska s hrúbkou 8 1/4 palca.
• 340 g chudého mletého hovädzieho mäsa
• 24 čerstvých listov bazalky
• Špeciálne vybaveniepergamenový papier

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mleté ​​hovädzie mäso, polenta, červená cibuľa, paradajky, vločky červenej papriky, oregano, bazalka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C, vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie a nastriekajte ich sprejom na pečenie.
Krok 2
• V malej miske zmiešajte olivový olej, cesnak, oregano a vločky červenej papriky. Na pripravené plechy na pečenie poukladajte polentu, plátky paradajok a cibule. Povrch polenty a zeleniny potrite bylinkovým olejom. Zeleninu posypte 1/4 čajovej lyžičky soli a niekoľkými zrnkami čierneho korenia. Pečte, kým zelenina nezmäkne a nezačne karamelizovať, približne 25 minút.
Krok 3
• V stredne veľkej miske opatrne zmiešajte mleté ​​hovädzie mäso s 1/2 čajovou lyžičkou soli a niekoľkými štipkami čierneho korenia. Vytvarujte 8 placiek, každá s priemerom 6 cm a hrúbkou 1 cm. Obe strany postriekajte sprejom na varenie.
Krok 4
• Veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom rozohrejte na vysokej teplote dve minúty a potom na ňu vložte placky s rovnomernými rozostupmi. Znížte teplotu na strednú a opekajte placky z každej strany približne 1,5 minúty. Pred zložením sendvičov nechajte placky 5 minút odpočívať.
Krok 5
• Zostavovanie sendvičov:
  
  Na pracovnú dosku poukladajte 8 kruhov polenty okorenenou stranou nadol a navrch dajte 3 listy bazalky. Na bazalku poukladajte placku, paradajku a plátky cibule. Navrch poukladajte zvyšné kruhy polenty okorenenou stranou nahor a podávajte 2 mini burgery na porciu.

Hlasy: 3