Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Kto by odolal tejto sladkej a pikantnej zmesi jemného mletého hovädzieho mäsa, hrozienok, mandlí a olív na mäkkých zemiakových žemliach s cesnakovou majonézou? Picadillo je jedlo z mletého mäsa obľúbené v Latinskej Amerike. Pripravte si picadillo burgery a vychutnajte si ich v sendvičoch.

Zloženie:

• 0,5 šálky majonézy
• 3 strúčiky cesnaku, 1 najemno nastrúhaný, 2 nasekané
• 3 PL olivového oleja
• 1 malá cibuľa, nakrájaná
• 700 g mletého hovädzieho mäsa
• 0,5 šálky mandľových ihličiek, nahrubo nasekaných
• 1/2 šálky odkôstkovaných zelených španielskych olív, nahrubo nasekaných
• 0,5 šálky hrozienok, nahrubo nasekaných
• 0,5 šálky paradajkovej omáčky
• 0,5 čajovej lyžičky mletého nového korenia
• 0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
• 16 zemiakových žemlí, prekrojených na polovicu
• Listy šalátu na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mleté ​​hovädzie mäso, olivový, mandľa, sendvičové žemle, hrozienka, škorica, nové korenie

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V malej miske zmiešajte majonézu so strúhaným cesnakom, osoľte a okoreňte podľa chuti. Odložte bokom.
Krok 2
• V stredne veľkej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na strednom ohni. Pridajte cibuľu a za stáleho miešania opekajte, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte pretlačený cesnak a za stáleho miešania opekajte, kým nezačne voňať, asi 2 minúty. Nechajte mierne vychladnúť.
Krok 3
• Vo veľkej mise opatrne zmiešajte mleté ​​hovädzie mäso, mandle, olivy, hrozienka, paradajkovú omáčku, nové korenie, škoricu a 1 čajovú lyžičku soli a ingrediencie rovnomerne rozdeľte. Mäsovú zmes rozdeľte na 16 rovnakých porcií a vytvarujte z nich placky.
Krok 4
• Panvicu utrite, pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja a rozohrejte na strednom ohni. Opečte burgre, po niekoľkých naraz, raz otočte, kým nebudú z každej strany zlatisté a zvnútra stredne prepečené, približne 2 minúty z každej strany. Podávajte na zemiakových žemliach potretých cesnakovou majonézou a s hlávkovým šalátom.

Hlasy: 2