Grilovaná bravčová panenka s kukuricou
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 442, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 41 G., sacharidy 44 G., vlákno 7 G., cholesterol 111 mg, sodík 1143 mg, cukor - G.
Kalórie 442, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 41 G., sacharidy 44 G., vlákno 7 G., cholesterol 111 mg, sodík 1143 mg, cukor - G.
Grilovaná bravčová panenka s kukuricou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Pre bravčové mäso:
- 1 lyžica papriky
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 1 čajová lyžička svetlohnedého cukru
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 1 čajová lyžička horčičného prášku
- 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 2 ČL olivového oleja, plus viac na vymastenie grilu
- 2 malé kúsky bravčovej panenky (celková hmotnosť 600 - 700 g)
- 4 klasy kukurice, ošúpané
Na omáčku:
- 3/4 šálky jablčného octu
- 3 polievkové lyžice svetlohnedého cukru
- 2 lyžice kečupu
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného vločky korenia
- Hrubomletá soľ
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: paprika, hnedý cukor, rasca, horčičný prášok, cibuľový prášok, cesnakový prášok, bravčové mäso, kukurica, jablčný ocot, kečup, vločky červenej papriky
Príprava jedla podľa receptu:
- Marinovanie mäsa: V miske zmiešajte papriku, 2 čajové lyžičky soli, 1/2 čajovej lyžičky korenia, hnedý cukor, rascu, horčicový prášok, cibuľový prášok a cesnakový prášok. Bravčové mäso potrite zmesou a pevne zabaľte do plastového vrecka. Mäso dajte do chladničky a marinujte 3 až 6 hodín.
- Pripravte omáčku: V hrnci zmiešajte ocot, 1/2 šálky vody, hnedý cukor, kečup, korenie a 1 čajovú lyžičku soli. Hrniec postavte na sporák a za stáleho miešania zohrievajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Vyberte bravčové mäso z chladničky 30 minút pred pečením. Predhrejte gril na stredne vysoký stupeň. Potrite rošty grilu olivovým olejom.
Mäso položte na gril a pečte na priamom ohni 20 minút, pričom ho otáčajte. Prepečenosť skontrolujte zapichnutím teplomera do najhrubšej časti mäsa; teplomer by mal ukazovať 60 – 63 °C. Mäso preložte na dosku na krájanie a nechajte ho 15 minút odpočívať. - Medzitým potrite kukuričné klasy olivovým olejom. Položte ich na gril a opekajte 5 minút, pričom ich otáčajte. Nakrájajte bravčové mäso a pokvapkajte omáčkou. Podávajte s kukuricou.
Kategórie:
Podobné recepty
