Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Koktail z kreviet je predjedlo, ktoré si hostia vždy obľúbia. Je ľahké, lahodné a vždy pomôže skrátiť čakanie na hlavné jedlo bez toho, aby pridalo zbytočné kalórie. Krevety do koktailov by mali byť čisté, pevné a krásne prezentované. Aby sa to dosiahlo, sú úplne ošúpané až po chvostík, pár minút povarené v pikantnom vývare a potom vychladené v chladničke. Perfektná koktailová omáčka na krevety je zmes kečupu, chrenu, citrónovej šťavy, chilli omáčky, worcesterskej omáčky a štipky Tabasco. Podávajte ich naaranžované na spoločnom tanieri s miskou omáčky v strede alebo jednotlivo, pričom krevety zavesíte na okraj pohárov s omáčkou.

Zloženie:

Krevety

• 450 g (asi 24 ks) veľkých kreviet, ošúpaných, zbavených žil, s chvostíkmi
• 2 bobkové listy
• 1 citrón, nakrájaný na 4 kusy + mesiačiky na servírovanie
• 1 polievková lyžica čierneho korenia
• 1 polievková lyžica semienok koriandra

Koktailová omáčka

• 1/3 šálky sladkej chilli omáčky (napríklad Heinz)
• 1/4 šálky kečupu
• Šťava z 1 citróna
• 2 lyžice chrenu, sceďte tekutinu
• 1 čajová lyžička pikantnej omáčky
• 1/4 čajovej lyžičky worcesterskej omáčky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

krevety, chilli omáčka, chren, Worcestrová omáčka, kečup, čierne korenie, bobkový list, koriander, citrón

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Pripravte si koktailovú omáčkuV malej miske zmiešajte chilli omáčku, kečup, citrónovú šťavu, chren, pikantnú omáčku a worcesterskú omáčku. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pred podávaním nechajte aspoň 1 hodinu vychladnúť v chladničke.
Krok 2
• Uvarte krevetyVo veľkom hrnci zmiešajte 8 šálok vody, bobkový list, nakrájaný citrón, čierne korenie, semienka koriandra a 2 polievkové lyžice soli. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na stredne nízku a pridajte krevety. Varte na miernom ohni, kým sa krevety mierne nezvlnia a neuvaria, približne 4 minúty. Pomocou dierkovanej lyžice vyberte krevety na tanier a dajte ich do chladničky približne na 1 hodinu.
Krok 3
• Podávajte s koktailovou omáčkou a plátkami citróna.
  
  Recept Krevety koktail s koňakovou omáčkou.

Hlasy: 3