Polievka s grilovaným kuracím mäsom a quinoou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - polievku s grilovaným kuracím mäsom a quinoou

Fotografia jedla: Christopher Testani

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 436, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 43 G., sacharidy 45 G., vlákno 6 G., cholesterol 88 mg, sodík 1441 mg, cukor 0 G.

Vylepšite základnú kuraciu polievku s rezancami pridaním quinoy a kajunského korenia pre bohatý a chutný nádych. Každú porciu podávajte s vychladenou, lahodnou kyslou smotanou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 polievková lyžica olivového oleja
1 stredná cibuľa, prekrojená na polovicu a nakrájaná na plátky
3 stonky zeleru, nasekané
2 šálky nahrubo nakrájanej mrkvy
1 čajová lyžička kajunského korenia a viac na posypanie
1 šálka quinoy (ryžová quinoa)
1 liter nízkotučného kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
2 šálky nasekaných ružičiek brokolice
2 1/2 šálky jemne nasekaného grilovaného kuracieho mäsa (iba biele mäso), bez kože
2 polievkové lyžice nízkokalorickej kyslej smotany

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, zeler, mrkva, Cajunské korenie, quinoa, brokolica kapusta, grilované kura, kyslá smotana

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na stredne vysoký plameň. Pridajte cibuľu, zeler, mrkvu, Cajunské korenie a varte za občasného miešania, kým zelenina nezačne mäknúť, približne 4 minúty.
Vmiešajte quinou, potom pridajte kurací vývar, 3 šálky vody, 1/2 čajovej lyžičky soli a korenie podľa chuti. Ľahko prikryte a priveďte do varu, potom znížte teplotu na strednú a varte na miernom ohni, kým quinoa nezačne mäknúť, približne 12 minút. Pridajte brokolicu a pokračujte v varení na miernom ohni bez pokrievky, kým brokolica nezačne mäknúť, približne 5 minút. Pridajte kuracie mäso a miešajte, kým sa nezohreje. Dochutte soľou a korením podľa chuti.