Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Quinoa je bohatá na bielkoviny a mikroživiny, mnohonásobne viac ako iné obilniny. Zaraďte túto obilninu do svojho zdravého jedálnička a je vynikajúcou náhradou ryže alebo pšeničných obilnín. Pred varením obilninu dôkladne opláchnite, aby ste sa vyhli horkej chuti. Pre bohatšiu chuť ju uvarte v kuracom vývare s citrónovou šťavou. Uvarenú quinou dochuťte zmesou olivového oleja, citrónovej šťavy a nasekaných byliniek. Citrusová chuť a žiarivá, šťavnatá zelenina robia z tohto jedla vynikajúcu prílohu k rybám, krevetám a iným morským plodom.

Zloženie:

Quinoa

• 1,5 šálky quinoy
• 2 a 3/4 šálky jemne osoleného kuracieho vývaru
• 1/4 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy

Tankovanie

• 1/4 šálky olivového oleja
• 1/4 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 3/4 šálky nasekaných čerstvých bazalkových lístkov
• 1/4 šálky nasekaných čerstvých petržlenových listov
• 1 PL nasekaných čerstvých lístkov tymianu
• 2 čajové lyžičky citrónovej kôry

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

quinoa, citrónová šťava, bazalka, tymian

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• QuinoaV stredne veľkom hrnci zmiešajte kurací vývar, citrónovú šťavu a quinou. Priveďte do varu na strednom ohni. Znížte teplotu, prikryte a varte na miernom ohni, kým sa všetka tekutina nevstrebe, približne 12 – 15 minút.
Krok 2
• TankovanieV malej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, bazalku, petržlenovú vňať, tymian a citrónovú kôru. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Krok 3
• Nalejte quinou dresingom a premiešajte, aby sa rovnomerne obalila. Preložte quinou do servírovacej misky; osoľte a okoreňte. Podávajte s citrusový losos.

Hlasy: 8