Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 3 – 4

Vietnamská polievka Tinola s kuracím mäsom a papájou - podrobný recept.

Zloženie:

• 1,4 - 1,8 kg nasekaného brojlerového kurčaťa
• 1 papája, ošúpaná a nakrájaná na kocky
• 1,5 šálky listov papriky alebo špenátu
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 3 rozdrvené strúčiky cesnaku
• 1 malá cibuľa, nakrájaná
• 2 polievkové lyžice nasekaného zázvoru
• 2 polievkové lyžice patis (filipínskej rybacej omáčky)
• 4 polievkové lyžice vody

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kura, špenát, papája, rybia omáčka, cibuľa, koreň zázvoru, cesnak

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Na horúcom oleji orestujte cesnak, cibuľu a zázvor. Pridajte kúsky kuracieho mäsa Tinola a opečte ich. Zalejte rybacou omáčkou a vodou. Priveďte do varu. Znížte teplotu, prikryte a duste, kým kuracie mäso nezmäkne, približne 30 minút.
Krok 2
• Pridajte papáju a varte do mäkka, asi 5 minút. Pridajte čierne korenie a prikryte panvicu pokrievkou. Varte 2-3 minúty. Odstráňte z ohňa. Dochutíme soľou podľa chuti.

Hlasy: 1