Imitácia cesnakovej zemiakovej kaše

Hlasy: 2

Ako pripraviť imitáciu cesnakovej zemiakovej kaše

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 149, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 8 G., vlákno 4 G., cholesterol 31 mg, sodík 170 mg, cukor 4 G.

Keď máte chuť na lahodnú zemiakovú kašu bez toho, aby ste museli obetovať svoju postavu, tento recept na slanú napodobeninu vašej obľúbenej prílohy sa vám bude hodiť. Namiesto zemiakov s vysokým obsahom sacharidov a škrobu môžete použiť ľahký a šťavnatý karfiol a polevy ako smotanový syr, strúhaný parmezán a maslo ho dokonale zamaskujú, výsledkom čoho je hladká a krémová zemiaková kaša, ktorá je presne ako skutočná. Cesnak, nasekaná pažítka a malá štipka suchého kuracieho bujónu (napríklad kocka kuracieho bujónu) pomôžu zamaskovať chuť karfiolu. Ak chcete, môžete cesnak opražiť a pridať trochu čerstvého rozmarínu pre ešte úžasnejšiu chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 stredná hlava karfiolu
1 PL zmäknutého krémového syra
1/4 lyžice strúhaného parmezánu
0,5 čajovej lyžičky nasekaného cesnaku
1/8 čajovej lyžičky suchého kuracieho vývaru (môžete nahradiť 0,5 čajovej lyžičky soli)
1/8 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
0,5 čajovej lyžičky nasekanej čerstvej alebo sušenej pažítky na servírovanie
3 polievkové lyžice nesoleného masla

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: karfiol, Parmezán, smotanový syr, pažítka, rozmarín

Príprava jedla podľa receptu:

Postavte hrniec s vodou na vysoký plameň.

Karfiol umyte a nakrájajte na malé kúsky. Varte vo vriacej vode asi 6 minút alebo kým nezmäkne. Dôkladne sceďte; horúci karfiol osušte niekoľkými vrstvami papierových utierok.
Pomocou tyčového mixéra alebo kuchynského robota rozmixujte horúci karfiol s krémovým syrom, parmezánom, cesnakom, kuracím vývarom v prášku a korením takmer do hladka.