Listy frisee s figami a slaninou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Frisee listy s figami a slaninou

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 255, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 32 G., vlákno 5 G., cholesterol 19 mg, sodík 366 mg, cukor 25 G.

Sladké, šťavnaté figy sa krásne hodia k mierne horkému šalátu, slanej slanine a čiernemu koreniu. A ak použijete prezreté figy, budú krémové, čo šalátu dodá jedinečnú textúru. Začnite so slaninou a nechajte vyškvarený tuk premiešať sa so všetkými ostatnými ingredienciami ako horúci dresing. Štipka červeného vínneho octu rozžiari bohatú chuť dresingu. Dokonalý letný predjedlo na špeciálnu príležitosť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

100 g šalátu frisee, natrhaného na kúsky
110 g hrubých plátkov slaniny, nakrájaných na 1 cm kúsky.
1 malá šalotka, prekrojená na polovicu a nakrájaná na tenké plátky
2 polievkové lyžice červeného vínneho octu
12 malých, veľmi zrelých fíg, odstránených zo stoniek a prekrojených na polovice

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: šalát s hranolkami, figy, vínny ocot, slanina

Príprava jedla podľa receptu:

Vložte slaninu do stredne veľkej panvice. Zohrievajte na strednom ohni a opekajte za občasného miešania, kým nebude chrumkavá, ale nie suchá, približne 12 minút. Dierovanou lyžicou preložte slaninu do misky. Odložte 2 polievkové lyžice vyškvareného tuku; zvyšok vyhoďte.
Pridajte šalotku do horúcej panvice a za stáleho miešania varte ďalšie 3 minúty, kým nezmäkne. Znížte teplotu na minimum a pridajte ocot, pričom miešajte, aby ste zo dna panvice zoškrabali všetky zhnednuté kúsky. Vmiešajte slaninu.

Pridajte hranolky do panvice a premiešajte, aby sa obalili a rovnomerne rozložili. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Teraz pridajte figy a premiešajte. Preložte na veľký tanier a ihneď podávajte.

Poznámka

Ak je vyškvareného slaninového tuku menej ako 2 polievkové lyžice, pridajte rastlinný olej.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Zdravé občerstvenie / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Predjedlá / Zeleninové predjedlá / Šaláty / Listové šaláty / Ovocné šaláty / Food Network - recepty

Zbierky receptov