Treska s čili papričkou a pečeným kapustovým šalátom
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 440, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 90 mg, sodík 1261 mg, cukor 1 G.
Kalórie 440, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 90 mg, sodík 1261 mg, cukor 1 G.
Vyprážaný filet z tresky potretý čili papričkou sa podáva so šalátom z vyprážanej kapusty a papriky, pikantnou majonézovou omáčkou a krajcom kukuričného chleba. Do každej porcie pridajte mesiačiky limetky pre šťavnatosť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- Pol hlávky bielej kapusty, prekrojená na polovicu a najemno nastrúhaná (asi 7 šálok)
- 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 oranžová paprika, nakrájaná na tenké plátky
- 2 lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy + mesiačiky na servírovanie
- 1/3 šálky majonézy
- 2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra + 1/4 šálky celých listov
- 8 nakladaných krúžkov jalapeño, nadrobno nasekaných + 2 ČL nálevu
- 1 čajová lyžička mletého ančového korenia
- 4 filety z tichomorskej tresky, každý po 170 g (stredný rez)
- 4 krajce kukuričného chleba
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: treska, biela kapusta, sladká paprika, limetková šťava, majonéza, jalapeňos papričky, ančovičky, kukuričný chlieb
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na grilovanie a vysteľte plech na pečenie alobalom. Na pripravenom plechu zmiešajte kapustu, červenú cibuľu, 1 polievkovú lyžicu plus 1 čajovú lyžičku rastlinného oleja a 1/2 čajovej lyžičky soli. Grilujte za občasného miešania, kým zelenina nie je chrumkavá a mierne opečená, 6-8 minút. Preložte do veľkej misy a vmiešajte papriku a 1 polievkovú lyžicu limetkovej šťavy; dochuťte soľou podľa chuti. Plech odložte nabok.
- Medzitým v malej miske zmiešajte majonézu, zvyšnú 1 polievkovú lyžicu limetkovej šťavy, nasekaný koriander, jalapeño a soľanku a 3/4 čajovej lyžičky čili prášku; odložte bokom.
- Rybu potrite zvyšnými 2 čajovými lyžičkami rastlinného oleja a 1/4 čajovej lyžičky čili prášku; osoľte a položte na plech na pečenie. Grilujte rybu, kým nie je prepečená, 5 až 7 minút.
- Rybu podávajte s majonézovou omáčkou, kapustou, kukuričným chlebom a limetkovými klinmi. Ozdobte lístkami koriandra.
Kategórie:
Podobné recepty
