Treska s omáčkou Putanesca
Hlasy: 5
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 470, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 37 G., sacharidy 30 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 470, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 37 G., sacharidy 30 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Treska s omáčkou Putanesca - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 filety z tresky (každý hrubý asi 4 cm a vážiaci 170 g)
- 4 krajce ciabatty, každý hrubý 2,5 cm
- 3 PL olivového oleja
- 2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého oregana
- 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej bazalky
- 3 strúčiky cesnaku, jemne rozdrvené
- 4 filety z ančovičiek
- 0,5 šálky odkôstkovaných olív, prekrojených na polovice
- 2 lyžice kapár
- Štipka vločiek červenej papriky
- 800 g ručne drvených konzervovaných celých slivkových paradajok
- Soľ a mleté korenie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: treska, ciabatta, slivkové paradajky, Ančovičky, kapary, olivový, vločky červenej papriky, bazalka, oregano, cesnak
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Ciabattu položte na plech na pečenie. Pokvapkajte 1 lyžicou olivového oleja a posypte 1 lyžicou oregana a 1 lyžicou bazalky. Pečte dozlatista, 15 minút.
Medzitým si pripravte omáčku puttanesca. Vo veľkom pekáči na stredne vysokom ohni rozohrejte 2 polievkové lyžice zvyšného olivového oleja. Pridajte cesnak a ančovičky a za častého miešania opekajte, kým cesnak nie je zlato-hnedý a ančovičky nezmäknú, približne 3 minúty. - Pridajte paradajky aj so šťavou a 1/2 šálky vody a priveďte do varu. Znížte teplotu na stredne nízku a varte za občasného miešania, kým sa nevytvorí omáčka, približne 10 minút. Vmiešajte olivy, kapary, vločky červenej papriky a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oregana a 1 polievkovú lyžicu bazalky; varte 2 minúty na miernom ohni.
Rybu osoľte a okoreňte a položte ju na panvicu na omáčku. Panvicu vložte do rúry a pečte, kým ryba nie je prepečená, 8 – 10 minút. Chlieb rozdeľte do 4 plytkých misiek; navrch dajte rybu a puttanesca omáčku.
Kategórie:
Podobné recepty
