Chrumkavé slamky zo sladkých zemiakov
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 145, celkový tuk 2 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 32 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 296 mg, cukor 5 G.
Kalórie 145, celkový tuk 2 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 32 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 296 mg, cukor 5 G.
Pre dokonale chrumkavé placky ich pred vyprážaním namočte na niekoľko minút do studenej vody, aby ste odstránili čo najviac škrobu. Vyprážajte a podávajte v papierových kornútkoch, ozdobené kajunským korením, pečeným rozmarínom, šalviou, tymianom a cesnakom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Chrumkavé slamky zo sladkých zemiakov
- 3-4 vetvičky rozmarínu
- 3-4 vetvičky čerstvej šalvie
- 6 vetvičiek čerstvého tymianu
- 4-6 strúčikov cesnaku, nelúpaných
- 2-3 veľké sladké zemiaky
- Arašidový alebo rastlinný olej na vyprážanie
Cajunské korenie
- 1 polievková lyžica cibuľového prášku
- 1 polievková lyžica cesnakového prášku
- 1 PL údenej papriky
- Štipka kajenského korenia
- 1 čajová lyžička hrubej soli
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Všetky ingrediencie zmiešajte v malej miske.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, rozmarín, šalvia, tymian, Cajunské korenie, mleté kajenské korenie, paprika
Príprava jedla podľa receptu:
- Najprv zmiešajte olej, bylinky a cesnak v hrnci s hrubým dnom na strednom ohni. Zahrejte olej na 180 °C (350 °F), potom pomocou dierkovanej lyžice vyberte bylinky a cesnak a preložte ich na papierové utierky. V tomto bode by mali byť pekne chrumkavé. Odložte si ich na servírovanie..
- Pomocou škrabky na zeleninu nakrájajte sladké zemiaky na tenké prúžky. Vložte ich do veľkej misky s ľadovou vodou, aby ste odstránili zvyšný škrob. Namočte ich na niekoľko minút a opláchnite čerstvou studenou vodou, kým voda nebude číra. Sceďte prúžky a osušte kuchynskou utierkou, aby ste odstránili čo najviac vlhkosti.
- Vyprážajte v oleji predhriatom na 180 °C (350 °F) po malých dávkach dozlatista a chrumkava, 2 – 3 minúty. Preložte do papierových kornútkov v košíčkoch a posypte kajunským korením. Ošúpte strúčiky cesnaku a posypte julienne cesnakom a opečenými bylinkami.
Kategórie:
Podobné recepty
