Hovädzí steak v rúre
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 825, celkový tuk 63 G., nasýtené tuky 28 G., bielkoviny 59 G., sacharidy 2 G., vlákno 1 G., cholesterol 277 mg, sodík 749 mg, cukor 0 G.
Kalórie 825, celkový tuk 63 G., nasýtené tuky 28 G., bielkoviny 59 G., sacharidy 2 G., vlákno 1 G., cholesterol 277 mg, sodík 749 mg, cukor 0 G.
Tu je skvelý spôsob, ako rýchlo a bez problémov pripraviť dokonalý steak: nie je potrebné ho smažiť na sporáku a zapĺňať kuchyňu dymom. Aby ste v rúre dosiahli peknú kôrku, je dôležité vložiť ho do predhriatej panvice. Panvicu vložte do rúry hneď po zapnutí rúry, aby sa obe látky zohrievali spoločne a keď sa mäso dotkne horúceho povrchu, vytvorí sa lahodná kôrka.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 newyorské steaky (každý 220 – 280 g, hrubý 2 cm)
- 2 stredné vetvičky tymianu
- 1 veľká vetvička rozmarínu, prekrojená na polovicu
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla, vychladeného
- Špeciálne vybavenie1 liatinová panvica s priemerom 30 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, rozmarín, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Posypte obe strany steakov 1 čajovou lyžičkou soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia a potom nechajte 30 minút odstáť pri izbovej teplote.
- Medzitým umiestnite rošt rúry na strednú priečku a naň položte liatinovú panvicu s priemerom 30 cm. Predhrejte rúru na 230 °C.
- Opatrne vyberte horúcu panvicu z rúry a poukladajte na ňu steaky s rozostupmi. Na každý steak dajte vetvičku tymianu, pol vetvičky rozmarínu a 1 polievkovú lyžicu vychladeného masla. Vráťte panvicu do rúry a pečte, kým spodná strana nie je pekne zhnednutá, približne 4 minúty.
- Opatrne vyberte plech z rúry a steaky otočte kliešťami. Pokračujte v pečení, kým nedosiahnete požadovanú mieru prepečenia, približne o 2 minúty dlhšie pre stredne prepečené a o 3 minúty dlhšie pre stredne prepečené. Vyberte steaky z plechu a nechajte ich 5-10 minút odpočívať, potom ich nakrájajte a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
