Ázijské rezance s tofu
Hlasy: 7
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 430, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 51 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 430, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 51 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Recept je pomerne jednoduchý a necháva dostatok priestoru na experimentovanie s rôznymi chuťami a textúrami. Ak chcete, môžete do jedla pridať huby, cuketu, tenko nakrájanú brokolicu alebo cesnak, alebo ich nahradiť ázijskou zeleninou. Sezamový olej a sójová omáčka tvoria skvelú kombináciu a dodávajú neuveriteľnú hĺbku chuti. Ak chcete dosiahnuť lahodnú kôrku na tofu, uistite sa, že je dôkladne scedené a panvica je pred vyprážaním dostatočne horúca.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 balenie (230 g) udon rezance
- 1 balenie (340 g) pevného tofu, nakrájaného na 12 kusov
- 1 balenie (310 g) zmesi čínskych byliniek, ako sú gailan, choy sum, kai choy, citrónová bazalka
- 4 lyžice praženého arašidového oleja alebo 3 lyžice sezamového oleja zmiešaného s 1 lyžicou rastlinného oleja
- 1 zväzok šalotky, tenko nakrájaný diagonálne
- Veľká štipka mletého sušeného kajenského korenia
- 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
- Štipka cukru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: rezance, tofu, šalátová zmes, sójová omáčka, Arašid
Príprava jedla podľa receptu:
- Uvarte rezance udon podľa pokynov na obale (neprevarte ich, inak budú príliš mäkké). Sceďte vodu, v ktorej sa rezance varili, a odložte si asi 1/3 šálky.
- Medzitým zohrejte 2 polievkové lyžice oleja v stredne veľkej panvici na strednom ohni. tofu Tofu osušte a osoľte a okoreňte. Pridajte ho do panvice a opekajte dozlatista (asi 2 minúty z každej strany). Odložte bokom a udržujte v teple.
- Do panvice pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja a bylinky. Opekajte, kým nezmäknú. Pridajte šalotku, drvené sušené kajenské korenie, 1 polievkovú lyžicu oleja, sójovú omáčku a cukor. Zalejte odloženou vodou z rezancov. Varte, kým sa nevytvorí vývar.
- Rozdeľte rezance a bylinky do 4 misiek a navrch dajte tofu.
Kategórie:
Podobné recepty
