Vyprážané tofu so zeleninou
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 429, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 19 G., sacharidy 56 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 429, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 19 G., sacharidy 56 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Vyprážané tofu so zeleninou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 400 g tvrdého tofu, pozdĺžne nakrájaného na 4 obdĺžniky
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- Strúhaná kôra z 1 citróna
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 4 zelené cibuľky, nakrájané, zelená a biela časť oddelená
- 5 cm kúsok zázvoru, ošúpaný a nakrájaný na tenké plátky
- 225 g zmiešaných húb, nakrájaných na plátky
- 3 šálky mrkvy, nakrájanej na plátky
- 330 g cukrového hrachu, odrezaných tvrdých koncov
- 3 lyžice varenej hnedej ryže
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tofu, huby, hnedá ryža, cukrový hrášok, mrkva, koreň zázvoru, zelená cibuľka, citrónová kôra
Príprava jedla podľa receptu:
- Na tanier poukladajte niekoľko vrstiev papierových utierok. Navrch položte jednu vrstvu plátkov tofu a potom ďalšiu vrstvu papierových utierok. Potom prikryte ďalším tanierom a nechajte 5 minút odstáť, aby absorbovali prebytočnú tekutinu.
- Tofu posypte soľou a korením a obaľte ho v 1,5 lyžici kukuričného škrobu. V miske zmiešajte citrónovú kôru, 1/2 šálky vody, 1/2 čajovej lyžičky soli a zvyšnú 1/2 lyžice kukuričného škrobu. Odložte bokom.
- Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na vysokom ohni. Pridajte tofu a opekajte 3-4 minúty z každej strany dozlatista. Preložte tofu na tanier.
- Do panvice pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte biele časti cibule a zázvor a opekajte 30 sekúnd.
Pridajte huby a mrkvu a varte 3 minúty alebo kým nie sú do polovice uvarené. Pridajte hrášok a 1/4 čajovej lyžičky soli a za stáleho miešania varte ďalšie 4 minúty. Do panvice vmiešajte zmes citrónovej kôry a duste 2 minúty. Pridajte zelenú cibuľku. Podávajte tofu so zeleninou a ryžou.
Kategórie:
Podobné recepty
