Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Pripravte si lahodnú misu v podobe veľkej, prerobenej sushi rolky. Táto misa obsahuje všetky ingrediencie na lososové sushi: ryžu, rybu, morské riasy, uhorku, sezamové semienka, wasabi a nakladaný zázvor. Najprv sa misa naplní varenou hnedou ryžou (kupenou a znovu zohriatou je v poriadku) zmiešanou s pikantným ázijským dresingom a potom sa na ňu poukladajú kúsky grilovaného lososa, plátky čerstvej uhorky, šťavnatý šalát, morské riasy a sezamové semienka. Jedlo vyzerá lahodne a je plné zdravých omega-3 mastných kyselín.

Zloženie:

• 450 g filetu z lososa s kožou
• 3 šálky mrazenej varenej hnedej ryže
• 1/4 šálky + 1 PL omáčky ponzu
• 2 polievkové lyžice tmavého sezamového oleja
• 2 lyžice nadrobno nasekanej nakladaný zázvor + 1 polievková lyžica nálevu
• 0,5 čajovej lyžičky wasabi pasty
• 3 iránske uhorky, nakrájané na tenké plátky
• 4 šálky zmesi na šalát z malého kelu
• 8 prúžkov solených morských rias, natrhaných na malé kúsky
• 2 čajové lyžičky opečených sezamových semienok

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

losos, uhorky, koreň zázvoru, šalátová zmes, kel, morské riasy, sezamový olej, wasabi

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Hnedú ryžu zohrejte podľa pokynov na obale; nechajte ju mierne vychladnúť. Medzitým predhrejte rúru na grilovanie a plech na pečenie vysteľte alobalom. Rybu položte kožou nadol na plech a posypte soľou a čiernym korením. Potrite 1 polievkovou lyžicou. omáčka ponzuNechajte pôsobiť 10 minút pri izbovej teplote.
Krok 2
• Vo veľkej mise zmiešajte zvyšnú 1/4 šálky ponzu omáčky so sezamovým olejom, nakladaným zázvorom a soľankou a wasabi pastou. Odložte si 3 polievkové lyžice dresingu na ozdobu. Ryžu premiešajte so zvyšným dresingom a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Krok 3
• Lososa grilujte 5 – 8 minút, kým nie je prepečený a chrumkavý navrchu, v závislosti od hrúbky kúskov. Rybu nakrájajte na veľké kusy a odstráňte kožu.
Krok 4
• Rozdeľte ryžovú zmes do misiek. Navrch poukladajte kúsky ryby, uhorky a šalát. Pokvapkajte odloženými 3 lyžicami dresingu. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Posypte morskými riasami a sezamovými semienkami.

Hlasy: 3