Queso Fresco syr

Pripravte si lahodné tacos vo veľkom hrnci. Je to praktické, keď nemáte čas pripravovať každú porciu samostatne. Jednoducho opečte mäsovú plnku s čiernou fazuľou a zeleninou na panvici, posypte kukuričnými lupienkami a rýchlo upečte. Podávajte. čítať viac

Kuracie prsia na tieto tacos sú bez kože a kostí, vďaka čomu sú šťavnaté a chutné. Sú marinované v korenenej limetkovej šťave a podávajú sa s grilovanými paradajkami. Na servírovanie grilujte tortilly, kým... čítať viac

• Krevety
• Citrusová marináda
• Smeny

„Tento predjedlo sa vôbec nepodobá tradičným texasko-mexickým nachos. Je chladivé, chrumkavé a chutné. Milujem ho!“ hovorí Ree Drummond o svojich nachos s krevetami marinovanými v citrusoch. A tieto nachos naozaj nevyžadujú pečenie – čítať viac

Tento recept je ideálny na letnú grilovaciu párty na záhrade. Filety z lososa sa marinujú niekoľko minút v limetkovej šťave, olivovom oleji, rasci a cesnaku, potom sa grilujú a podávajú ako plnka do tacos s opečenou cibuľkou. čítať viac

Cestoviny v tomto recepte sa varia priamo v omáčke – nie je potrebné pripravovať samostatný hrniec s vodou. Predpečte ich, aby boli chutnejšie a aby sa neprevarili, a potom ich duste v paradajkovej omáčke z pečených paradajok a sladkej papriky. čítať viac

Táto salsa sa pripravuje technikou obľúbenou v mexickej kuchyni: pečením zeleniny do čiernej, čo omáčke dodáva viac chuti a arómy. Upečte čili papričky a tomatillos priamo na plynovom horáku alebo v rúre a budete mať... čítať viac

Zatiaľ čo mnohé recepty na mäsové guľky vyžadujú pridanie krajca bieleho chleba k mletému mäsu, tento recept používa tortillové lupienky. Hotové mäsové guľky sa podávajú s vyprážanými paprikami a cibuľou (obľúbená ingrediencia do fajita), ryžou, kyslou smotanou a rozdrobenou... čítať viac

Poleva z kyslej smotany, paradajok, červenej cibule, nakladaných jalapeños a pikantnej omáčky chipotle pozdvihuje tradičné guacamole na úplne novú úroveň. Predjedlo vďaka nej vyzerá slávnostnejšie. Podávajte s krekrami na... čítať viac

• Enčilada
• Na servírovanie

Mexická kuracia enchilada so syrom premení každú večeru na skutočnú fiestu. Valerie Bertinelli pridáva do plnky grilované kuracie mäso, ale na omáčke nešetrí, pretože omáčka je pre chuť enchilady kľúčová. V jeho čítať viac

Chilaquiles je mexické jedlo určené na brunch, ktoré je špeciálne určené na zužitkovanie zvyškov jedla. Pripravuje sa zo zvyšných tortill (nakrájaných alebo natrhaných na kúsky) a salsa verde (zelená salsa). Všetko sa zohreje - čítať viac

Bohatá a komplexná chuť týchto vegetariánskych tacos pochádza z kombinácie niekoľkých druhov lesných húb a opečených paprikových lupienkov poblano. Pečte ich priamo nad plynovým horákom (alebo v rúre na grile, ak máte...) čítať viac

Podávajte vajíčko na mäkko v mexickom štýle: na lôžku z pikantnej kyslej omáčky s chrumkavými plátkami tortilly a rozdrobeným čerstvým syrom. Omáčka sa pripravuje z pečených paradajok, cherry paradajok a čili papričiek (pikantných aj čítať viac

• Údený morský vlk
• Pesto z rukoly
• Kukurica
• Aioli

Nie je nič lepšie ako údená celá ryba, čerstvo z ohňa. Rovnako ako mäso s kosťou, aj ryba si najlepšie zachováva šťavnatosť, keď sa varí vcelku. Chris Hart a Andrea Pyenson, autori tohto receptu, sa o svoje tipy delia vo svojich knihách: čítať viac

Milujeme údenú chuť, ktorá vzniká spojením sušených čili papričiek cascabel a guajillo. Zmiešaním týchto dvoch odrôd vzniká komplexná omáčka s prekvapivou hĺbkou, preto skúste nájsť obe. Ďalší tip: kúpte si... čítať viac

Aj bez mäsa môže byť burrito chutné, šťavnaté a sýte. V tejto vegetariánskej verzii obľúbeného mexického wrapu je pečený sladký zemiak harmonicky doplnený čiernou fazuľou, queso fresco, čili papričkami, zdravým špenátom a aromatickým... čítať viac

Mexická tortillová polievka, hustá a bohatá, je vynikajúce hrejivé jedlo, ideálne do chladného počasia. Jej kľúčovou ingredienciou sú kukuričné ​​tortilly: niektoré sa používajú v samotnej polievke ako zahusťovadlo, zatiaľ čo iné sa nakrájajú na prúžky a sušia sa v... čítať viac

Táto príloha bude skvelým doplnkom vášho sviatočného stola. Je jednoduchá na prípravu a vyzerá pôsobivo. Celé ošúpané mrkvy sa pečú v rúre a podávajú sa v mexickom štýle: pokvapkané limetkovo-čili kyslou smotanou a posypané rozdrobeným... čítať viac

• Dusené bravčové mäso
• Nakladaná cibuľa s čili
• Červená uhorka

Hustý a výdatný mexický guláš, posole, je perfektným hrejivým jedlom v chladný zimný deň, ktoré vám zdvihne náladu svojou pikantnou arómou. Posole sa pripravuje z duseného bravčového pleca, ktoré si môžete vopred upiecť. Polovica nasekaného mäsa... čítať viac

Toto šťavnaté bravčové mäso uvarte v bohatej, chutnej omáčke špeciálne na večeru inšpirovanú Mexikom a podávajte ho spolu s vyhriatymi tortillami, strúhanou kapustou, syrom a nakladanou červenou cibuľou, aby si ho všetci mohli nabrať sami - čítať viac

• Plnenie
• Taco

Pri príprave texasko-mexických tacos vymeňte tradičné hovädzie mäso za chudšie morčacie mäso s nižším obsahom kalórií a budete mať skvelú večeru, ktorá bude mať nízky obsah kalórií aj sa ľahko pripraví. Zaberie vám to niečo vyše 15 minút – perfektné! čítať viac

Mexické tostady sú lahodné a ľahko sa pripravujú doma. Tostady sú podobné sendvičom, ale namiesto bežného chleba použijete chrumkavé tortilly. Môžete si ich vyprážať sami alebo si kúpiť hotové. Na každú tostadu poukladajte kôpku tostady. čítať viac

Tradičné zložky americkej chlebovej plnky - kurací vývar a kocky chleba - sú v tomto recepte doplnené kúskami klobásy chorizo ​​a klasickými mexickými ingredienciami: queso fresco, kukuričné ​​tortillové lupienky, paprika - čítať viac

• Chilaquiles
• Salsa Verde

Chilaquiles sú jedny z najobľúbenejších domácich raňajok v Mexiku, ktoré sa pripravujú prevažne z jednodňovej salsy a starých tortill. Domáca salsa robí toto jedlo skutočne výnimočným. Všetka zelenina na zelenú salsu je... čítať viac

Esquites je obľúbené mexické pouličné jedlo – kukuričný šalát v pohároch, ktorý si môžete kúpiť od pouličných predavačov kukurice a jesť so sebou. Doma si môžete esquites pripraviť ako predjedlo, ktoré sa ľahko podáva pre veľkú skupinu ľudí. čítať viac

Na prípravu týchto tacos budete potrebovať kura z rožňa. Môžete použiť zvyšky alebo si kúpiť hotové kura v supermarkete. Už len stačí pripraviť omáčku, natrhať kura a zmiešať tieto dve ingrediencie, aby ste vytvorili lahodnú plnku. čítať viac

• Koláč
• Salsa z pečených paradajok s Chile de Arbol

Sopes je obľúbené mexické pouličné jedlo vyrobené z kukuričných tortill s rôznymi ingredienciami. Tortilly sa vyrábajú z jednoduchej zmesi masa harina, mexickej kukuričnej múky a vody. Opečte ich na panvici na oleji a podávajte s tradičnou mexickou... čítať viac

Chilaquiles je zapekané jedlo s chrumkavými hranolkami a vyprážanými vajíčkami, ktoré sa zvyčajne podáva na raňajky, ale je ideálne aj na večeru. Opečené kukuričné ​​tortillové lupienky sa premiešajú v chilli a paradajkovej omáčke, posypú sa syrom a zapečú. čítať viac

• Nachos
• Salsa

Máte na večeru priateľov? Pripravte si poriadnu dávku mexických nachos. Kukuričné ​​tortillové lupienky sa zmiešajú s plnkou, posypú syrom a zapečú sa v rúre niekoľko minút, aby sa chute prepojili. Ako mäsový základ... čítať viac

Grilovaná pizza je chutné a rýchle občerstvenie, ak sa pripraví z hotového cesta. Cesto sa potrie olivovým olejom, ručne sa natiahne na tenko a griluje sa priamo na grile. Keď pizzové cesto otočíte nad oheň, môžete... čítať viac

• Vyprážané vajcia
• Salsa
• Tortilly

V nedeľu ráno, keď sa nikam neponáhľate, si doprajte špeciálne mexické huevos rancheros alebo vajíčka vo vidieckom štýle. Jedlo pozostáva z vyprážaného vajíčka na kukuričnej tortille so slaninou, to všetko v jednom... čítať viac

• Kukuričné ​​tortilly s vajíčkami
• Salsa

Tieto placky sa vyrábajú z múky masa harina, ktorá sa vyrába zo špeciálne spracovanej kukurice. Táto múka sa hojne používa v krajinách Latinskej Ameriky, najmä v Mexiku, na rôzne pečivo, placky a tortilly. Tento recept na placky používa cesto s - čítať viac

• Steak
• Vinaigrette dressing
• Šalát

Tento výdatný mäsitý šalát obsahuje šťavnatý hlávkový šalát, jemné avokádo, sladké paradajky, chrumkavú jikamu, rozdrobený queso fresco a tenké plátky grilovaného newyorského steaku s bylinkovou kôrkou. Obsahuje tiež: čítať viac

Tento výdatný šalát sa pripravuje z varenej bielej ryže, ktorá prekypuje zeleninovou bohatosťou a živými mexickými chuťami. Ryžu skombinujte s hlávkovým šalátom, prepolovkami cherry paradajok a zelenou cibuľkou. Pridajte ľahkú... čítať viac

Pripravte si rýchle a jednoduché mexické tacos so žiarivou, pikantnou chuťou v každej zložke. Hovädzí flank steak sa marinuje v zmesi rastlinného oleja, medu, limetkovej kôry a čili prášku a griluje sa do stredne prepečeného stavu pre lahodne chutný záver. čítať viac

Mexické jedlo chilaquiles sa pripravuje z tortillových lupienkov (alebo starých tortill) v pikantnej omáčke s mäsom a syrom. Zvyčajne sa podáva na raňajky, ale môže sa pripraviť aj na večeru. Hranolky poukladajte do veľkej zapekacej misy. čítať viac

Posole je tradičné mexické jedlo, ktoré zdedili moderní Mexičania po Aztékoch. Pripravuje sa z hominy, špeciálneho kukuričného guláša vareného s korením niekoľko hodín. Ale ak... čítať viac

• Kukurica
• Korenie na ančové korenie

Grilovaná kukurica na klasu je ešte lahodnejšia a sýtejšia, keď sa podáva s prílohami. Napríklad si na ňu pripravte špeciálne limetkové maslo. Dodá kukurici bohatú, krémovú chuť a citrusovú sviežosť. Táto kombinácia... čítať viac

Ak máte suché tortilly, ktoré sú bez chuti a škoda ich vyhodiť, šetrní Mexičania prišli s jedlom s názvom Chilaquiles, ktoré je v Mexiku už dlho tradičným jedlom. Základom Chilaquiles sú chrumkavé tortilly zo zvyškov - čítať viac

• Steak
• Na servírovanie

Flank steak je lacný kus hovädzieho mäsa. Je oveľa tvrdší ako tradičné steaky, ale má veľmi bohatú chuť. Pri správnom uvarení je flank steak pomerne šťavnatý a krehký. Najprv ho treba... čítať viac

Enchiladas sú obľúbené mexické jedlo pozostávajúce z plnených tortillových trubičiek zapečených v pikantnej omáčke. Ako plnku do enchilady použite predvarené grilované kuracie mäso. Okrem svojej výraznej chuti je výrazne... čítať viac

Tento ľahký jarný šalát z baby špenátu, čerstvých reďkoviek a chrumkavých tekvicových semienok je pokladnicou vitamínov a prospešných mikroelementov. Jeho chuť vylepšite pridaním rozdrobeného slaného syra a premiešaním s voňavým sladkokyslým dresingom. čítať viac

Tento ľahký zeleninový šalát je dokonalým príkladom toho, aké jednoduché je geniálne. Na tanier poukladajte nakrájané paradajky, čili papričky a cibuľu, posypte rozdrobeným syrom a koriandrom a pokvapkajte vinaigrette, ktorá dodá čerstvej zelenine... čítať viac

• Šišky
• Salsa

Sopapillas, obľúbené v Latinskej Amerike, sa často pripravujú aj v Spojených štátoch, najmä v juhozápadných pohraničných štátoch, ktorých kulinárske tradície sú ovplyvnené mexickou kuchyňou. Na rozdiel od latinskoamerických sopapillas, ktoré sú primárne... čítať viac

• Enčilada
• Krtková omáčka

Kuracie placky plnené kuracím mäsom zrolované do trubičiek a zapečené s čokoládovou omáčkou mole. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

V tomto jedle z Food Network Kitchens sa paradajková omáčka na enchiladas trochu ochutí pridaním niekoľkých čili papričiek serrano, takže jemná plnka z kúskov pošírovaného kuracieho mäsa v kyslej smotane je taká správna, aby zabezpečila... čítať viac

• Na mexické tortillové lasagne:
• Na omáčku:

Keď Alton Brown pripravuje tieto lasagne inšpirované Mexikom, spolieha sa na domácu enchilada omáčku vyrobenú z čili papričiek chipotle, čerstvého cesnaku, rasce a paradajkovej omáčky. Toto jedlo je plné jemného kuracieho mäsa a... čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.