Cestovinový šalát so steakom, paradajkami, cibuľou a cesnakovým olejom

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 351, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 33 G., vlákno 2 G., cholesterol 25 mg, sodík 372 mg, cukor 3 G.

Tento slaný cestovinový šalát penne s plátkami grilovaného steaku, paradajkami, zelerom a červenou cibuľou je dochutený voňavým olivovým olejom s cesnakom. Recept vyžaduje stredne prepečený steak. Ak máte radšej prepečený steak, varte ho o 1-2 minúty dlhšie. Steak nakrájajte na tenké plátky pozdĺž vlákien.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/3 PL + 0,5 PL olivového oleja
3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
Štipka vločiek červenej papriky
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
220 g steaku z hovädzej steaku (hrúbka približne 1 cm)
220 g suchých cestovín penne (z pierok)
1 šálka tenko nakrájanej červenej cibule
1/4 šálky tenko nakrájaného zeleru
1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
2 zrelé paradajky, nakrájané na kocky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, cestoviny penne, paradajky, zeler koreň, červená cibuľa, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte 1/3 šálky olivového oleja. Pridajte cesnak a vločky červenej papriky a za stáleho miešania opekajte, kým cesnak nezíska zlatohnedú farbu, približne 3 minúty. Preložte do veľkej misy a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Pridajte citrónovú šťavu a posypte 1/2 čajovou lyžičkou soli a niekoľkými mletými čiernymi koreninami.
Medzitým priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou.

Rozohrejte gril alebo grilovaciu panvicu na strednom ohni; potrite zvyšnou 1/2 polievkovou lyžicou olivového oleja. Steak osoľte a okoreňte. Grilujte steak, raz ho otočte, 3-4 minúty z každej strany pre stredne prepečený stav. Preložte ho na dosku na krájanie a nechajte 5 minút odpočívať, potom nakrájajte na kúsky hrubé 1,2 cm.
Cestoviny pridajte do vriacej vody a varte podľa návodu na obale. Sceďte ich a opláchnite pod studenou vodou, aby vychladli; preložte ich do misky s cesnakovým olejom.
Do misky pridajte steak, cibuľu, zeler, petržlenovú vňať a paradajky a premiešajte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Cestovinový šalát je najlepšie podávať ihneď.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Piknik / Letné jedlá / Šaláty / Šaláty s cestovinami a cereáliami / Šaláty s mäsom / / Food Network - recepty

Zbierky receptov