Pikantná panzanella so špenátom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Pikantná špenátová panzanella

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 365, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 39 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 666 mg, cukor 8 G.

Klasický taliansky šalát panzanella sa skladá z kociek chleba a sladkých paradajok, poliatych kyslastým vinaigrette. Sunny Anderson sa rozhodla dodať mu viac sýtosti a farby pridaním čerstvého špenátu. Nakladané jalapeños mu dodávajú príjemnú, jemnú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Bagetové kocky

1 bageta, prekrojená na polovicu a nakrájaná na kocky veľkosti sústa
3 PL olivového oleja

Vinaigrette dressing

2 čajové lyžičky zrnitej horčice
Kôra z 1 citróna + 3 PL citrónovej šťavy
1/3 šálky olivového oleja
10-12 nakladaných krúžkov jalapeño, nasekaných
10-12 veľmi tenkých krúžkov červenej cibule, prekrojených na polovicu

Šalát

280 g malého špenátu
1/4 šálky nasekaných čiernych olív
4 dedičné paradajky, nakrájané na kocky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špenát, toast, jalapeňos papričky, olivy, paradajky, červená cibuľa, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

BagetaPredhrejte rúru na 200 °C.

Kocky bagety vložte do veľkej misy a pokvapkajte olivovým olejom. Premiešajte, aby sa obalili. Dochutte štipkou soli a niekoľkými zrnkami čierneho korenia a potom znova premiešajte.
Bagetu položte na plech s nepriľnavým povrchom a pečte, pričom ju každé 3-4 minúty otáčajte, kým nie sú zo všetkých strán zlatisté, 12-14 minút. Kocky nechajte mierne vychladnúť a vráťte ich do misky.

Vinaigrette dressing:

V stredne veľkej miske zmiešajte horčicu, citrónovú kôru a šťavu. Pomaly vmiešajte olivový olej. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pridajte jalapeño a cibuľu a nechajte ich 10 minút namočené v dresingu.
Do veľkej misy pridajte špenát, olivy a paradajky spolu s kockami bagety. Jemne premiešajte. Pokvapkajte dresingom a premiešajte. Šalát podávajte pri izbovej teplote.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Šaláty / Zeleninové šaláty / Šaláty s chlebom / Sunny Anderson

Podobné recepty