Najzdravšie rastlinné oleje, ich druhy a nutričné vlastnosti
Bez rastlinného oleja sa nedá uvariť ani jedno jedlo. Obohacuje jedlo o živiny a dodáva mu jedinečnú chuť. Slnečnicový olej je v našej krajine bežnejší. Existuje však mnoho ďalších druhov olejov používaných pri varení.
Top 10 rastlinných olejov.
1. Kukurica – Vhodné na každodenné použitie, ako aj na detskú a diétnu výživu. Obsahuje významné množstvo provitamínu tokoferolu (E) a mnoho nenasýtených mastných kyselín.
2. Sójový olej – je považovaný za rekordéra v obsahu mikroprvkov.
3. Sezam – má bohatú chuť. Obsahuje obrovské množstvo prirodzene sa vyskytujúcich antioxidantov so silnými vlastnosťami. Nie je vhodné na vyprážanie.
4. Ľanové semienko – pozostáva z polynenasýtených mastných kyselín, ktoré naše telo potrebuje, ale nedokáže si ich samo syntetizovať. Ide o známe omega-6 a omega-3 kyseliny.
5. Tekvica – má liečivé vlastnosti vďaka obsahu obrovského množstva užitočných živín.
6. Extrahovaný alebo kúpený olej z vlašských orechov – je považovaný za rekordmana v obsahu vitamínu E a jeho derivátov.
7. Olivový olej – má vynikajúce vlastnosti na zníženie hladiny škodlivého cholesterolu v ľudskom tele.
8. Horčičný olej – je jednoducho skvelým nástrojom na kvalitnú a pravidelnú prevenciu rôznych kardiovaskulárnych ochorení.
9. Rakytníkový olej – môže sa použiť v prípade hypovitaminózy.
10. Arašidy – má schopnosť obnovovať bunky tela.
Takáto rozmanitosť druhov olejov je radosť, pretože vám dáva možnosť experimentovať v kuchyni.
Kategórie
Kulinárska encyklopédia / Mastné jedláPodobný materiál
Zdravé banánové muffiny
Zdravé ryžové tyčinky s mandľami
Zdravé špagety v krémovej paradajkovej omáčke
Zdravé obalené bravčové kotlety
Zdravé ricotta a čučoriedkové tartletky
Banánové superpotravinové smoothie
Pikantný vegánsky syr Havarti s bylinkami
Vegánsky parmezán
Najchutnejšie bravčové rebrá v rúre
Najchutnejšie škvarky
Zdravé sendviče s arašidovým maslom a džemom
Vhodné pre deti: Zdravé občerstvenie pre deti
Zdravé arašidové maslové hľuzovky
Zdravé burgerové placky so zelenými olivami
Zdravé slivkové hľuzovky
Zdravé mrkvové muffiny
Brusnicovo-pomarančová relish
Rôzne druhy mäsa. Vyskúšali ste ich všetky?
Mandarínky: odrody, hybridy a užitočné vlastnosti
Maliny, prospešné vlastnosti, spôsoby varenia
Najdrahšie potravinárske výrobky
Ryžová kaša - prospešné vlastnosti
Persimmon - prospešné vlastnosti
Prospešné vlastnosti kvasu
Ako pripraviť najlepšie hamburgerové placky
Druhy obalov a nádob na potraviny
Potravinárske prísady v potravinárskych výrobkoch
"Zdravé občerstvenie." Čo vieme o občerstvení
Maslo: druhy, skladovanie a použitie
Panvice a ich typy
Zemiaky. História pôvodu a užitočné vlastnosti
Morčacie mäso - prospešné vlastnosti
Predjedlá
Pivné občerstvenie
Syrové predjedlá
Sendviče
Občerstvenie
Jednohubky
Rôzne predjedlá
Občerstvenie s omáčkami
Mäsové predjedlá
Rybie predjedlá
Zeleninové predjedlá
Vajíčkové predjedlá
Polievky
Studené polievky
Krémové polievky
Krémové polievky
Polievky s dresingami
Číre polievky
Zeleninové polievky
Husté polievky, dusené pokrmy
Mäsové polievky
Rybie polievky
Polievky s cestovinami a obilninami
Hlavné jedlá
Mäso
Vták, zver
Prílohy
Zelenina, huby
Ryby, morské plody
Obilniny, strukoviny
Vajcia, mliečne výrobky
Cestoviny
Kastróly
Šaláty
Teplé šaláty
Zeleninové šaláty
Listové šaláty
Ovocné šaláty
Šaláty s obilninami a cestovinami
Šaláty s mäsom
Šaláty s rybami
Šaláty s vajíčkami
Šaláty s fazuľou
Šaláty s chlebom
Rýchle občerstvenie
Hamburgery
Sendviče
Hot dogy
Pizze
Teplé sendviče
Tortillové jedlá
Pita jedlá
Palacinky
Omáčky do rýchleho občerstvenia
Vyprážané jedlá
Omáčky
Korenie
Omáčky
Dipy
Nátierky
Barbecue polevy a omáčky
Šalátové dresingy
Zmesi olejov
Emulzné omáčky
Sladké omáčky
Pikantné omáčky
Omáčky do rýchleho občerstvenia
Gril, barbecue
Grilované mäso
Grilovaná hydina
Grilované ryby
Údené jedlá
Grilovaná zelenina a ovocie
Grilované výrobky z múky
Barbecue polevy a omáčky
Pekáreň
Slané koláče, pizze
Domáci chlieb
Zemiakové palacinky, palacinky
Nesladené žemle, koláče
Nesladené sušienky a muffiny
Dezerty
Košíčky
Ovocné dezerty
Súbor cookie
Koláče
Šišky, koláče, žemle
Cukríky a malé sladkosti
Krémy, omáčky, peny, pudingy
Soufflé, pusinky, pusinky
Želé
Zmrzlina, sorbety
Koláče
Sladké koláče, torty
Palacinky, lievance, vafle, toasty
Raňajkové cereálie, granola, müsli
Nápoje
Mliečne kokteily
Smoothie, granity
Nápoje na báze kávy a čokolády
Ovocné nápoje, džúsy
Čaj a bylinné nápoje
Teplé nápoje
Alkoholické koktaily
Koktaily s vodkou
Koktaily s ginom
Koktaily s whisky
Koktaily s vínom
Koktaily s brandy, koňakom
Koktaily s absintom
Koktaily s rumom
Koktaily so šumivým vínom
Koktaily z tequily
Koktaily s pivom
Koktaily s likérmi
Mrazené koktaily
Metódy varenia
Horkovzdušná fritéza
Tlakový hrniec
Studené jedlá
Multivarka
Plnené jedlá
Vyprážanie
Dvojitý kotol
Panvica
Plech na pečenie
Fólia
Rúra
Pražiareň
Mixér
Mixér
Ohnisko
Kuchynský robot
Mikrovlnná rúra
Wok
Nakladané jedlá
Sušené a údené potraviny
Nakladané jedlá
Pošírované jedlá
Slané jedlá
Údené jedlá
Konzervy
Sezónne jedlá
Slávnostné jedlá
Nový rok
Vianoce
Valentín
8. marca
Veľká noc
1. mája
Halloween
Narodeniny
Párty jedlá
Svadobné jedlá
Koktailová párty
Večera
Deň matiek
Kuchyne sveta
Európsky
Francúzština
taliančina
španielčina
gréčtina
Angličtina
Írsky
Nemčina
Portugalčina
Rakúsky
poľština
Ruština
škandinávsky Švédsky
Ázijčan Číňan Japončina Thajčina Vietnamčina kórejčina Filipínčina
arabčina židovský Turecký
Indický
Africký Marocký
Američan Havajská Cajun Kanadský Tex-Mex
Latinskoamerický Mexické Venezuelský Argentína Brazílsky
Karibik Kubánsky Jamajčan
škandinávsky Švédsky
Ázijčan Číňan Japončina Thajčina Vietnamčina kórejčina Filipínčina
arabčina židovský Turecký
Indický
Africký Marocký
Američan Havajská Cajun Kanadský Tex-Mex
Latinskoamerický Mexické Venezuelský Argentína Brazílsky
Karibik Kubánsky Jamajčan
Kategórie
Raňajky
Obedy
Večere
Detské jedlá
Riad na budúce použitie
Recepty z rozpočtu
Jedlo pre pohodlie
Recepty pre jedného
Recepty pre dvoch
Piknik
Recepty na záhradu
Jedlá pre fanúšikov
Jedlá na filmový večer
Metódy varenia
Recepty Food Network
Zbierky receptov
Recepty podľa ingrediencií
Zdravé stravovanie
Zdravé raňajky
Obedy
Večere
Zdravé občerstvenie
Jedlá bohaté na vlákninu
Bezlepkové jedlá
Nízky obsah sodíka
Nízkokalorické jedlá
Jedlá pre diabetikov
Nízkosacharidové jedlá
Nízky obsah tuku
Nízky cholesterol
Kalorický obsah pripravených jedál
Vegetariánske jedlá
Vegánske jedlá