Losos glazovaný mandarínkami na lôžku z rizota z červenej repy
Hlasy: 3
Vďaka konzervovaným ingredienciám môžete tento recept pripravovať po celý rok, aj keď práve nie je sezóna mandarínok.
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 780, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 50 G., sacharidy 84 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 780, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 50 G., sacharidy 84 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Recept na pečeného lososa v mandarínkovom sirupe.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Rizoto z červenej repy
- 1 konzerva (230 g) konzervovanej cvikly, scedenej a nadrobno nasekanej
- 1 polievková lyžica ryže arborio
- 60 g masla
- 1 cibuľa (stredne veľká), nadrobno nakrájaná
- 3 šálky konzervovaného kuracieho vývaru
- 1 PL balzamikového octu
- 1/2 lyžice strúhaného parmezánu
- 1 šálka rukoly na servírovanie
Ryba v mandarínkovej glazúre
- 1 (310 g) konzerva mandarínok z konzervy, scedená
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 2 čajové lyžičky horčice
- 4 filety z lososa (každý 170 g)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: losos, repa, Ryža Arborio, mandarínky, rukola
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C.
Príprava rizota z červenej repy: Roztopte maslo vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezačne voňať a nebude priesvitná; dochutte soľou a korením. Vmiešajte repu a varte ešte minútu, potom pridajte ryžu. Pridajte vývar a ocot. Zvýšte teplotu a priveďte k varu. Znížte teplotu a varte bez pokrievky, kým ryža a repa nezmäknú a rizoto nie je krémové, občas premiešajte, približne 15 minút. Pred vypnutím ohňa pridajte parmezán a dochuťte soľou a korením. - Príprava pomarančovej polevy: Do malého hrnca pridajte mandarínky, hnedý cukor a horčicu. Priveďte do varu a potom varte 2 minúty na miernom ohni. Filety z lososa poukladajte kožou nadol na plech vystlaný alobalom. Dochutte soľou a korením a polejte lososa polevou. Pečte 10 – 12 minút alebo kým ryba nie je úplne prepečená. Na servírovanie rozdeľte rizoto do 4 plytkých misiek. Navrch dajte rukolu a navrch poukladajte filety z lososa.
Kategórie:
Podobné recepty
